Een supplement ascorbinezuur (vitamine C) kan de symptomen van oxidatieve stress als gevolg van matige lichaamsbeweging verlichten. Bij spierschade helpt het echter niet.
Vitamine C is een bekende antioxidant en neutraliseert de reactieve zuurstofcomponenten (ROS) die ons metabolisme aanmaakt. Tijdens een fysieke inspanning zijn die reactieve moleculen nog sterker aanwezig. Sporten is gezond, maar zorgt voor meer oxidatieve fenomenen en dus ROS, wat dan weer ‘oxidatieve stress’ met zich meebrengt. Dat kan onder meer tot spierletsels leiden.
Kan vitamine C bijdragen tot een betere weerstand tegen oxidatieve stress als gevolg van fysieke inspanningen? Een groep Thaise onderzoekers zocht het uit. Hun bevindingen werden gepubliceerd in het blad Journal of the International Society of Sports Nutrition.
30 minuten fietsen met gematigde intensiteit
De onderzoekers lieten 19 niet-getrainde maar gezonde vrouwen tussen 22 en 25 jaar oud 30 minuten lang fietsen op een hometrainer, met gematigde intensiteit. Er waren twee groepen. De ene groep nam voor de inspanning een supplement van 1 gram vitamine C. De andere groep kreeg een placebo. Vóór de fietsproef, onmiddellijk erna en 30 minuten na de inspanning werd bij alle deelnemers bloed geprikt.
Dankzij de bloedstalen konden de onderzoekers tal van parameters opvolgen: albumine, totaal proteïnegehalte, markers van oxidatieve stress en spierschade. Na een washout-periode van een week werd het experiment herhaald.
Vitamine C tegen oxidatieve stress
Volgens de resultaten zou de inname van vitamine C beter zijn voor de oxidatieve reactie op inspanningen. Bovendien leidt het tot een toename van het enzym superoxidedismutase en een verhoogde capaciteit van het plasma om ijzerionen te beperken. Bij personen die een supplement ascorbinezuur innemen, manifesteert zich dus een betere oxidatieremmende werking van het plasma.
Er is echter geen sprake van een gunstig effect op de spierschade die door de fysieke inspanning werd veroorzaakt. Om beter te begrijpen welke gevolgen die verbetering van de oxidatieve stress heeft, zijn er meer onderzoeken nodig.
