Een gezond eetpatroon volgens het Scandinavische model, met vooral veel volkorengranen, bessen en vette vis, heeft een positieve invloed op verschillende lipidenparameters in het bloed, zo blijkt uit een nieuwe Scandinavische studie.
Eerder bleek het mediterrane eetpatroon al tal van gezondheidsvoordelen op te leveren, zozeer zelfs dat er een zekere scheiding tussen noord en zuid is ontstaan met betrekking tot wat men als gezonde of minder gezonde eetgewoonten beschouwt. Maar ook de Scandinavische landen kunnen een aantal nutritionele troeven op tafel leggen, die samen het ‘gezonde Scandinavische dieet’ worden genoemd (Healthy Nordic Diet).
Het omvat vooral veel volkorengranen en volkoren graanproducten, plantaardige producten zoals bessen, kool, wortelgroenten en peulvruchten, maar ook magere zuivelproducten, koolzaadolie, zaden en noten, vette vis, weinig rood vlees maar eerder wit vlees en gevogelte, en tot slot geen gezoete frisdranken en hoogstens een beetje fruitsap.
Een nieuwe studie uitgevoerd door de universiteit van Lund (Zweden) onderzocht het effect van een dergelijke voeding in vergelijking met een controlevoeding (wit brood, boter enz.) gedurende 18 tot 24 weken. Aan de studie namen 200 vrouwen en mannen deel van gemiddeld 55 jaar met een metabool syndroom. De auteurs melden een significante daling van de niet-HDL-cholesterol (- 0,18 mmol/l), de verhouding LDL/HDL (- 0,15 mmol/l) en de verhouding apolipoproteïne B/apolipoproteïne A1 (- 0,04).
Ze merken ook een verbetering van de ontstekingsmarkers met het Scandinavische dieet, maar geen effect op de insulinegevoeligheid of op de bloeddruk. Het mediterrane model heeft dus niet langer het monopolie in handen als het gaat om cardiovasculaire gezondheid…
