Een nieuwe studie suggereert dat het eten van voeding met weinig vezels, veel verzadigde vetzuren en suiker in verband kan worden gebracht met een minder goede slaapkwaliteit.
De afgelopen jaren is gebleken dat de slaaptijd een factor is die de voedingskeuzes kan beïnvloeden. Zo werd een slaaptekort geassocieerd met een grotere behoefte aan voedingsmiddelen met een hoge energiewaarde, die een potentiële bron zijn van een verstoord voedingsevenwicht.
Een studie door een team van Columbia University in New York toont nu echter voor het eerst aan dat een niet-evenwichtige voeding al op korte termijn de kwaliteit van de slaap kan wijzigen.
Slapen onder strikt toezicht
De tests werden uitgevoerd bij 26 volwassenen (13 vrouwen en 13 mannen) van gemiddeld 35 jaar met een normaal gewicht. De deelnemers brachten vijf nachten door in een slaaplaboratorium. Ze gingen slapen om 22 uur en werden gewekt om 7 uur. De slaapkwaliteit werd objectief gemeten met behulp van een polysomnograaf.
De onderzoekers analyseerden de slaapgegevens na een periode van vier dagen, die was gekoppeld aan een gecontroleerde voeding. Deze gegevens werden vergeleken met data verzameld na een dag van voedselinname ad libitum.
Minder verkwikkende slaap
De resultaten tonen geen significant verschil qua van gemiddelde slaapduur (7.35 uur) tussen de gecontroleerde periodes en die van de voedselinname ad libitum. De kwaliteit van de slaap verschilt echter wel: minder langzame slaapgolven en een langere latentie na de periode ad libitum.
Uit de kwalitatieve analyse van het voedselverbruik blijkt ook dat een lage inname van voedingsvezels en een hoge inname van verzadigde vetzuren en suiker in verband kan worden gebracht met een lichtere, minder verkwikkende slaap en een moeilijker ontwaken. Kortom, wie slecht eet, slaapt slecht!
St-Onge MP et al., J Clin Sleep Med, 2016;12(1):19-24.
