Uit een nieuw internationaal consumentenonderzoek blijkt dat het vertrouwen in voedingsmerken laag is en dat meer dan de helft van de Belgen bezorgd is over de gevolgen van voeding op hun gezondheid. 80% meent zelfs dat voeding even belangrijk is voor de algemene gezondheid als medicatie.
Deze recente studie over voeding en gezondheid werd uitgevoerd bij volwassen consumenten afkomstig uit 37 landen, waaronder België. De onderzoekers bevroegen ook opinieleiders of ‘prosumers’ om na te gaan wat de huidige voedingstrends zijn.
De algemene conclusie luidt dat consumenten kritischer zijn geworden ten aanzien van voedingsproducten en een gebrek aan vertrouwen vertonen ten aanzien van voedingsmerken. Het Belgische consumentenvertrouwen is lager dan het internationale gemiddelde, slechts 28% meent dat het aanbod van de voedingsproducenten gezond is.
Vertrouwen van de consument
Daarbij bleek dat consumenten erg begaan zijn met het effect van moderne voeding op de gezondheid. Zo stelt enerzijds 62% van de respondenten wantrouwig te staan tegenover artificiële ingrediënten, maar anderzijds is 80% van de Belgen overtuigd dat voeding even efficiënt is voor het behoud van een goede algemene gezondheid als medicatie.
Bovendien geeft 54% aan dat er minder vlees moet geconsumeerd worden en de wereldwijd bekende superfoods blijken in België minder goed aan te slaan.
Lokaliteit & ingrediënten
Lokale producten zijn daarentegen erg in trek, dit blijkt uit een sterke opmars van lokale initiatieven voor rechtstreekse aankopen bij de boer: 59% is bereid om meer te betalen voor lokale voeding.
Tenslotte werd er gepeild naar de belangrijkste aankoopcriteria van de consumenten: 38% zet ingrediënten op nummer één, in tegenstelling tot andere landen waar meestal de prijs primeert. Het belang van ingrediënten wordt verwacht nog verder toe te nemen. De prijs en voedingswaarden zijn de tweede en derde grootste determinanten, merknamen komen echter op de laatste plaats te staan.
