De toxische effecten van kwik in vis zouden kunnen worden tegengegaan door andere voedingsstoffen in vis, zoals omega 3-vetzuren met lange…
EFSA: tot 400 mg cafeïne per dag is veilig
De EFSA heeft een volledig nieuwe evaluatie uitgevoerd van cafeïne. In haar voorlopige conclusies besluit de Autoriteit dat een dagelijkse inname tot 400 mg…
Pauze voor de maaltijd verhoogt fruit- en groenteconsumptie
Kinderen meer groenten doen eten is niet eenvoudig. Onlangs is echter een heel eenvoudige methode ontdekt: een experiment in verschillende Amerikaanse schol…
Volkorengranen verminderen de mortaliteit
Kiezen voor volkorengranen is een goed idee. Twee nieuwe, grootschalige prospectieve studies geven immers aan dat de consumptie van volkorengranen geassocie…
Intensieve zoetstoffen: de veiligheid ervan is beter gedocumenteerd dan het nut
In een nieuw collectief deskundigenrapport evalueert ANSES de risico’s en voordelen van intensieve zoetstoffen. Hoewel de veiligheid niet in twijfel wordt g…
Goede voornemens: één grote illusie!
Bij het begin van het nieuwe jaar maken we vaak een lijstje met goede voornemens. Vooral gezonder eten en meer sporten zijn populair…
Fructose, erger dan suiker
Ondanks het vaak nog positieve imago van fructose komen steeds duidelijker verraderlijke effecten aan het licht. Een nieuwe studie bij muizen toont aan dat …
Alcohol en borstkanker: vezels werken beschermend
Het verband tussen alcoholgebruik en bepaalde hormoongevoelige kankers lijkt beïnvloedbaar door de inname van voedingsvezels. Zo blijkt voor het eerst uit e…
Moeten we voedsel verrijken met selenium?
Een omvangrijke studie toont aan dat een hogere seleniumstatus wordt geassocieerd met een lager risico op colorectale kanker. Bovendien blijkt dat de seleni…
Antioxidanten doen kankerverwekkend effect charcuterie teniet
Antioxidanten zouden de effecten kunnen wijzigen van charcuterie op het risico van borstkanker, en ze zelfs onschadelijk maken. Dat blijkt uit een studie…