Bijna 60% van de ondervraagde Belgen overwegen de impact op het milieu bij hun voedingsaankopen.
De factoren die een rol spelen bij hun keuze zijn in dalende volgorde: de afstand die het voedingsmiddel aflegde (29,7%), een ecologische verpakking (17,4%), een etikettering die de milieunormen waaraan het product voldoet weergeeft (12,8%), het biologische karakter van het voedingsmiddel (10%), alsook de koolstofimpact en de impact van het transformatieproces (2,9%).
44% van de onderbraagde personen zijn bereid om een dag per week geen vlees of zuivelproducten te eten en ze te vervangen door vegetarische alternatieven (waaronder soja, 32%). Deze eenvoudige geste zou al een belangrijke impact op de ecologie hebben, want plantaardige producten behouden onze planeet beter: hun productie verbruikt minder water, de nodige landbouwoppervlakte is kleiner en de CO2 uitstoot lager (5 maal minder bvb voor een plantaardig alternatief met soja in vergelijking met koemelk).
Andre cijfers stemmen tot nadenken. De veeteelt is wereldwijd verantwoordelijk voor 18% van de broeikasgassenuitstoot, of evenveel als de transportsector! Indien elke Belg een dag per week voedsel van dierlijke oorsprong zou vervangen door plantaardige voedingsstoffen zou, volgens Ecolife, het effect op de CO2 uitstoot even groot zijn als het verwijderen van 300 000 auto’s van de Belgische wegen…
