Het algoritme van de Nutri-Score wordt aangepast en komt meer in lijn te liggen met de wetenschappelijke inzichten en de voedingsaanbevelingen. Delhaize, de eerste distributeur in België die de Nutri-Score heeft ingevoerd, volgt die evolutie op de voet en houdt je op de hoogte.
De Nutri-Score is gebaseerd op de voedingswaarden die volgens de geldende Europese verordening verplicht moeten worden vermeld op voorverpakte voedingsmiddelen: het gehalte aan energie, eiwitten, vetten (waaronder verzadigde vetzuren), koolhydraten (waaronder suikers) en zout per 100 g.
Hoewel deze informatie verplicht is, ziet het merendeel van de consumenten het bos niet door de bomen. De Nutri-Score ‘vertaalt’ deze informatie als het ware, en houdt hierbij rekening met andere factoren zoals het gehalte aan vezels, groenten en fruit, enz.
Het systeem is inmiddels al sterk geëvolueerd. Zo prijken o.a. olijfolie, walnootolie en koolzaadolie nu aan dezelfde kant van het spectrum als groenten en fruit. De huidige update beoogt evenwel een inhoudelijke wijziging.
De Nutri-Score werkt volgens een systeem met positieve punten voor de ongunstige elementen (calorieën, verzadigde vetzuren, suiker, zout) en negatieve punten voor de gunstige elementen (eiwitten, vezels enz.). Hoe lager het eindtotaal, hoe beter de Nutri-Score.
Infografiek : Leg de Nutri-Score uit aan uw patiënten
De Nutri-Score wordt strenger voor suikers en zout
Het internationaal wetenschappelijk comité van de Nutri-Score, dat bestaat uit wetenschappers uit de 7 landen die het label hebben ingevoerd, heeft zijn rapport uitgebracht met een update van de scores.
Dit zijn de veranderingen voor het algemene algoritme:
- Suikers krijgen meer punten (tot 15 in plaats van 10 voorheen) en ook de referentie-inname (90 g/dag) wordt mee in rekening gebracht.
- Zout krijgt meer punten (20 in plaats van 10).
- Vezels worden anders gequoteerd (op basis van de aanbevolen 30 g/dag). Er wordt enkel een gunstige score toegekend aan producten die minstens als ‘bron van vezels’ worden beschouwd volgens de Europese verordening over voedingsclaims.
- Eiwitten krijgen meer punten (tot 7 in plaats van 5) en worden anders gequoteerd (op basis van de referentie-inname van 64 g/dag).
- Noten en olijf-, walnoot- en koolzaadolie verdwijnen uit de categorie ‘Fruit, groenten, peulvruchten …’ en worden onder de noemer ‘vetten’ geplaatst, die een apart algoritme heeft.
- De drempel tussen A en B wordt aangepast (van -1/0 naar 0/1).
Bij Delhaize geniet u van promoties op producten met Nutri-Score A of B
Vlees wordt op de rooster gelegd
Tot nu toe kende de Nutri-Score gunstige punten toe voor eiwitten bij alle voedingswaren. Dit ging echter in tegen de voedingsaanbevelingen, die de consumptie van vlees willen beperken. Daarom zal de nieuwe Nutri-Score voortaan maximaal 2 punten (in plaats van 5) toekennen aan vlees (behalve gevogelte) voor het eiwitgehalte.
Concreet zullen de wijzigingen aan de Nutri-Score voor minder discriminatie zorgen tussen voedingswaren op basis van hun nutritionele samenstelling.
- De volgende producten krijgen een betere score:
- visserijproducten, in het bijzonder vette vissoorten zonder toevoegingen
- halfzachte kazen met een laag zoutgehalte
- volkorenbrood
- plantaardige oliën met weinig verzadigde vetzuren (olijfolie gaat van C naar B)
- De volgende producten krijgen een minder goede score:
- producten met veel zout of suiker
- samengestelde producten zoals pizza’s
Het is de bedoeling dat het wetenschappelijk comité de berekening van de Nutri-Score voor dranken aanpast tegen eind 2022. Dan blijft het nog een aantal maanden wachten voordat die wijzingen kunnen worden doorgevoerd. Nog wat geduld, dus!
