Een meta-analyse gepubliceerd in het tijdschrift Neurology laat zien dat mensen die veel eiwitten eten, met name eiwitten uit vis, minder risico zouden lopen op een beroerte dan mensen die weinig eiwitten consumeren. De verhoogde eiwitinname zou een positief effect hebben op de bloeddruk.
De hoeveelheid eiwitten die nodig is om het risico op een beroerte te verlagen zou relatief bescheiden zijn, zo’n 20 g per dag. Dat beweert Xinfeng Liu, hoofdcoördinator van het onderzoek en hoogleraar in de geneeskunde aan de Nanjing University School of Medicine in China.
In zijn meta-analyse bestudeerde hij de beschikbare onderzoeksgegevens met betrekking tot de relatie tussen de eiwitinname (plantaardig en dierlijk) en het risico op een beroerte. Zeven studies werden opgenomen in de evaluatie, goed voor een cohort van 254.489 personen die gemiddeld 14 jaar lang gevolgd werden.
Het onderzoek toont aan dat de mensen met de hoogste eiwitinname 20% minder kans liepen op het ontwikkelen van een beroerte dan de proefpersonen die minder eiwitten aten.
De resultaten blijven consistent, ook na correctie voor verschillende verstorende factoren (roken, hoog cholesterolgehalte…). De relatie tussen de eiwitinname en het risico op een beroerte zou zelfs afhankelijk zijn van de ingenomen hoeveelheden. Voor elke toename van 20 g eiwit per dag in de voeding, liep het risico met 26% terug. Het effect is duidelijker bij dierlijke eiwitten dan bij plantaardige eiwitten en kan worden verklaard door het feit dat de verhoogde eiwitinname een gunstig effect heeft op de bloeddruk.
De auteur benadrukt dat de resultaten niet wijzen op een positieve associatie tussen een hoge vleesconsumptie enerzijds en een verminderd risico op een beroerte anderzijds. De verklaring daarvoor moeten we zoeken bij de populaties die aan de onderzoeken deelnamen.
Twee van de zeven onderzoeken werden namelijk uitgevoerd in Japan, waar in vergelijking met de westerse landen meer vis dan vlees wordt geconsumeerd. Maar op basis van de resultaten is het maar een kleine stap om te besluiten dat het risico op een beroerte kan worden verminderd door rood vlees in ons eetpatroon te vervangen door vis.
Neurology (attribution is required).
