Wie vaker met het hele gezin aan tafel zit, zou meer fruit en groenten eten en er een betere verstandhouding met de rest van het gezin op nahouden. Dat is althans wat deze nieuwe meta-analyse ons leert.
Het onderzoek naar voeding beperkt zich al lang niet meer tot voedingsmiddelen en de voedingsstoffen die ze bevatten. De interesse gaat ook steeds vaker uit naar de omstandigheden waarin we eten en de bredere maatschappelijke context.
Zo is de fastfoodproblematiek niet alleen het gevolg van een vet-, zout- en suikerrijk aanbod met een beperkte voedingswaarde. Het probleem ligt ook bij de snelheid waarmee die etenswaren naar binnen worden gespeeld, de keuze aan voedingsmiddelen in de buurt en de koopkracht. Wie weet speelt het zelfs een rol dat fastfood minder vaak in gezinsverband wordt gegeten … Uit deze studie blijkt namelijk dat eten met het hele gezin een positief teken is voor een evenwichtig eetpatroon en een goede sfeer in huis.
Meer leesvoer: Wie zelf kookt, eet minder en gezonder
Meer groenten en fruit bij gezinsmaaltijden
Deze studie verscheen in het Journal of Nutrition Education and Behavior en maakt de balans op van jaren van onderzoek ter zake. De twee voornaamste conclusies zijn:
- Samen eten met het gezin bevordert de consumptie van groenten en fruit. De verschillende onderzoeken wijzen eensluidend op een positief verband, waarbij wie vaker met het hele gezin eet, collectief of individueel meer fruit en groenten consumeert.
- Samen eten met het gezin zorgt voor een betere verstandhouding tussen de gezinsleden. De meeste onderzoeken wijzen op een positief verband tussen de frequentie van gezinsmaaltijden en indicatoren voor een goede sfeer binnen het gezin. Dan gaat het met name om de gevoelsband, de communicatie, het uitingsvermogen en het oplossen van conflicten.
Meer leesvoer: Het eetritme beïnvloedt de vetverbranding
Elke maand een ‘maand van de voeding’?
“Honderden afzonderlijk gevoerde studies bogen zich over de impact van maaltijden met het hele gezin op de nutritionele kwaliteit en het gedrag binnen het gezin”, vertelt David Fikes, CEO van de FMI Foundation, de stichting die nu ook deze meta-analyse financierde. Shannon M. Robson (University of Delaware) is de hoofdauteur van deze studie en legt uit hoe haar team alle pertinente onderzoeken analyseerde die vóór december 2018 in het Engelstalige vakblad met peerreview zijn verschenen.
De FMI Foundation viert elk jaar in maart de ‘maand van de voeding’ om Amerikanen aan te sporen zelf eten te bereiden en samen met het hele gezin te eten. Gesterkt door deze nieuwe resultaten pleit de stichting er dan ook voor om die inspanningen het hele jaar door te leveren.
Meer leesvoer: Tafelen met vrienden of familie doet ons meer eten…
