Recent onderzoek toont aan dat Belgische consumenten bepaalde kunstmatige ingrediënten in voeding en verpakkingen vermijden omwille van gezondheidsredenen, ze verwachten meer transparantie over de herkomst en productiewijze.
Bevindingen van het onderzoeksbureau Nielsen wijzen erop dat de meerderheid van Belgische consumenten eenvoudige en minder bewerkte voedingsmiddelen verkiest. Bovendien geeft bijna de helft van de ondervraagden aan dat ze bepaalde ingrediënten bewust uitsluiten, omwille van gezondheidsoverwegingen, waaronder antibiotica of hormonen van dierlijke oorsprong (64%), kunstmatige kleurstoffen (52%), bewaarmiddelen (52%), smaakstoffen (51%) en genetisch gemanipuleerde gewassen (51%).
Ingrediënten en verpakkingen
Belgische consumenten geven aan bezorgd te zijn over de vermoedelijke impact van bepaalde ingrediënten op hun gezondheid, zoals antibiotica (89%), artificiële kleurstoffen (91%), smaakstoffen (90%), bewaarmiddelen (89%), zoetstoffen (81%), BPA (88%), GGO’s (85%), verzadigde of transvetzuren (78%) en MSG (78%). Ook verpakkingen, die Bisfenol A bevatten, worden gewantrouwd. Deze stof wordt vaak gebruikt in de productie van plastic en drankblikjes.
Verwachtingen van de consument
65% van de consumenten opteert tevens voor transparante informatie over de productie en herkomst van voeding en 59% is bekommerd om de impact van artificiële ingrediënten op de gezondheid op lange termijn. Vervolgens stellen consumenten dat het huidige voedingsaanbod bepaalde specifieke dieetbehoeften niet beantwoordt. 38% wil bovendien de consumptie van suiker, alsook van kunstmatige zoetstoffen (43%) beperken.
What’s in our food and on our minds, Nielsen, persbericht 30 augustus 2016.
