Het eten van volkoren granen ondersteunt niet alleen de algemene gezondheid, ook de cognitieve functie heeft hier baat bij, zo blijkt uit recent onderzoek. Met 3 porties per dag wordt de cognitieve achteruitgang namelijk vertraagd, maar niet bij iedereen!
Bij het eten van meer volkoren granen kunnen Belgen het meeste aantal jaren in goede gezondheid winnen. Dat is onmiddellijk ook de reden waarom de Hoge Gezondheidsraad volkoren granen op de voorgrond plaatst in de recentste voedingsaanbevelingen. Tot op vandaag blijft het verband tussen de cognitieve functie en de consumptie van volkoren granen echter nog onduidelijk, met tegenstrijdige resultaten in wetenschappelijk onderzoek. De cognitieve achteruitgang, met veelvoorkomende neurodegeneratieve aandoeningen bij senioren, wint nochtans aan belang gezien de vergrijzende bevolking.
Anderen lazen ook: Minder dementie met nitraten uit groenten
Het aandeel volkoren granen bij meer dan 3.300 personen
In voormalig onderzoek werden onder andere de gekende voedingspatronen “MIND” en “DASH”, maar ook de inname van welbepaalde voedingsmiddelen zoals bladgroenten en bessen, geassocieerd met een tragere cognitieve achteruitgang bij ouderen uit een verschillende etnische groep.
In deze studie, gepubliceerd in Neurology, werd het verband tussen de inname van volkoren granen en longitudinale veranderingen in de cognitie nagegaan bij personen met een verschillende etniciteit. Het onderzoek ging dieper in op de algemene cognitie, de perceptuele snelheid en het episodische geheugen.
In totaal telde het onderzoek 3.326 deelnemers, uit het project “Chicago Health and Aging”, met 60% Afro-Amerikanen en een gemiddelde leeftijd van 75 jaar, die gedurende +/- 6,1 jaar werden gevolgd. Doormiddel van voedselfrequentievragenlijsten werd de voedingsinname bepaald, waarna lineaire modellen een schatting deden van het verband tussen de inname van volkoren granen en cognitieve achteruitgang.
Lees ook: Cafeïnehoudende dranken tegen Alzheimer?
3 porties volkoren granen/dag voor Afro-Amerikanen
Uit de resultaten valt op dat een groetere inname volkoren granen in relatie staat met een tragere cognitieve achteruitgang. Wanneer er dieper wordt ingegaan op de etniciteit van de groep, worden echter wel duidelijke verschillen waargenomen.
Bij de Afro-Amerikanen is het resultaat significant: personen met de hoogste volkorenconsumptie vertonen een tragere achteruitgang in vergelijking met de personen met de laagste consumptie. Dit geldt zowel voor de algemene cognitie, alsook de perceptuele snelheid en het episodische geheugen. Afro-Amerikanen die meer dan 3 porties per dag innamen, vertoonden een tragere achteruitgang van de algemene cognitie, in vergelijking met zij die minder dan 1 portie per dag innamen.
Bij de groep blanke deelnemers werd daarentegen slechts een suggestief verband waargenomen. Volgens dit onderzoek kunnen volkoren granen misschien minder relevant lijken voor het geheugen van de blanke bevolking, toch hebben ook zij baat bij het innemen van meer volkoren granen voor hun algemene gezondheid, zoals wordt aangeven in de laatste Belgische voedingsaanbevelingen.
Ook interessant: Polyfenolen om het geheugen van senioren te redden
