Doorgaans eten senioren wel voldoende eiwitten, maar de kwaliteit en de spreiding ervan over de dag zijn niet optimaal. Gevolg? Het behoud van hun spiermassa komt in het gedrang.
Naarmate we ouder worden, nemen onze skeletspieren af in massa. En dat heeft een invloed op onze levenskwaliteit. Je hebt namelijk meer risico op vallen, breuken en overlijden. Het behoud van onze spiermassa is bijgevolg hét geheim om van een gezonde oude dag te genieten.
De inname van eiwitten speelt hierbij een essentiële rol, want deze voedingsstoffen stimuleren de synthese van spiereiwitten en voorkomen, in mindere mate, de afbraak ervan. Met het oog op een maximaal effect moeten we deze eiwitten wel doorheen de dag eten, maar dit blijkt – aldus deze studie – niet altijd het geval.
Lees ook: Botgezondheid: nieuwe consensus over eiwitten
Gemiddelde inname door senioren doorgaans voldoende
Onderzoekers van de School of Sport, Excercice and Rehabilitation Sciences van de universiteit van Birmingham (Verenigd Koninkrijk) hebben de eiwitinname bij drie leeftijdsgroepen geëvalueerd:
- 40 jongvolwassenen (gemiddeld 23,8 jaar)
- 40 volwassenen van gemiddelde leeftijd (gemiddeld 51,6 jaar)
- 40 oudere mensen (gemiddeld 77,4 jaar)
De resultaten tonen aan dat de senioren beduidend minder eiwitten eten dan de jongvolwassenen (83,4 g/dag tegenover 105,1 g/dag), maar dat ze wel aan de aanbevolen hoeveelheid komen. Dit gemiddelde cijfer verhult echter het feit dat een deel van de oudere mensen wel degelijk onvoldoende eiwitten eet.
Lees ook: Waarom je plantaardige eiwitbronnen beter varieert
18 profielen voor eiwitinname!
Andere vaststelling: er is een grote verscheidenheid in de eetgewoontes, met maar liefst 18 verschillende profielen voor de consumptie van eiwitten. Sappig detail? In vergelijking met de jongvolwassenen en de volwassenen van gemiddelde leeftijd eten de senioren vaker eiwitten van mindere kwaliteit bij de lunch (bv. brood).
Bovendien is de inname van eiwitten doorgaans slecht verspreid over de dag om een goede synthese van de spieren te hebben. Oudere mensen zetten vooral ‘s avonds eiwitten op het menu, en niet bij het ontbijt of de lunch.
“Oudere mensen zeggen dat ze meer eiwitten moeten eten, volstaat niet. We hebben een gesofisticeerdere en persoonlijke benadering nodig, zodat de mensen begrijpen wanneer en hoeveel eiwitten ze moeten eten om hun spiermassa te ondersteunen.”
Dr. Benoit Smeuninx, hoofdonderzoeker van de studie
Lees ook: Hoe kunnen ouderen hun vlees het beste eten?
