Tal van initiatieven proberen consumenten (en vooral kinderen) ertoe aan te zetten om meer groenten te eten, maar het is niet duidelijk of deze maatregelen op lange termijn effect hebben.
Veel groenten eten is goed voor de gezondheid, dat is uitgebreid gedocumenteerd en erkend. Meer groenten op het menu zetten is dan ook een van de populairste voedingsdoelen.
We zijn de laatste jaren wel wat meer groenten gaan eten, maar bij het overgrote deel van de bevolking is de groenteconsumptie nog steeds ondermaats. Veel ouders hebben de grootste moeite om hun kinderen meer groenten te laten eten.
Verschillende struikelblokken
Onderzoekers hebben een aantal factoren beschreven die geassocieerd zijn met een hogere consumptie van groenten (bijvoorbeeld het onderwijsniveau). Daarnaast weten we ook wat de belangrijkste belemmeringen zijn (de neiging van kinderen om onbekend voedsel te weigeren, een bittere smaak, de manier waarop de groenten worden bereid en opgediend, het voorbeeld van de ouders …). Talloze initiatieven proberen consumenten (vooral kinderen) ertoe aan te zetten om meer groente te eten.
In het kader van het Europese project VeggiEAT werd een nieuwe systematische review gedaan van deze initiatieven. Deze review behandelt 77 studies, voor een totaal van 140 interventies. Daarvan waren er 133 gericht op kinderen.
Doeltreffend op lange termijn?
In veel van deze interventies werden de resultaten omschreven als ‘positief’. Toch is er geen enkel bewijs dat deze maatregelen doeltreffend zijn op lange termijn.
De auteurs pleiten er dan ook voor om de impact van dergelijke initiatieven op lange termijn te bestuderen, waarbij onderscheid moet worden gemaakt tussen de verschillende doelgroepen (kinderen, adolescenten, personen met een lage sociale status enz.). Daarnaast moet ook de kostenefficiëntie van de initiatieven onder de loep worden genomen.
