De voedingsinname onderbreken met perioden van vasten om de gezondheid te bevorderen… Steeds meer onderzoek geeft aan dat intermitterend vasten voordelen met zich meebrengt, ook op klinisch vlak. Een overzicht.
Van leverglucose naar celketose
Deze review van de literatuur ging de resultaten na van een intermitterend vasten bij gezonde personen en patiënten met metabole ziekten (obesitas, insulineresistentie, hypertensie, co-morbiditeiten) in preklinische en klinische studies.
Uit dit literatuuronderzoek wordt duidelijk dat het intermittend fasting een breed spectrum heeft aan mogelijke toepassingsgebieden. De effecten berusten op de metabole switch waar leverglucose wordt ingeruild voor celketose. Gedurende perioden van vasten die een depletie veroorzaken van de glycogeenreserves in de lever ontstaat namelijk een metabole overgang en ketogenese, door omzetting van vetzuren naar ketonlichamen in de lever (zie afbeelding).
Cellulaire respons op energierestrictie – metabolische variaties tussen perioden van vasten en eten.
Klinische pistes voor het intermitterend vasten
Het bestaande onderzoek bij dieren toont aan dat intermitterend vasten de gezondheid bevordert gedurende de hele levensduur. De bestaande klinische studies bij de mens werd tot op heden echter gevoerd op relatief korte interventies van enkele maanden. Hierdoor kunnen de effecten van het intermitterend vasten op lange termijn niet worden veralgemeend bij de mens. Daarbij zijn de resultaten van onderzoek soms ambivalent en tonen bepaalde studies minder uitgesproken effecten. Mogelijks komt dit door de studiesetting, het gekozen type intermitterend vasten en andere omgevingsfactoren.
Verschillende vormen van onderbroken caloriebeperking tonen voordelige effecten op cardiometabole risicofactoren zoals, hartritme, cholesterolwaarden, triglyceriden en insulineresistentie. Bij bepaalde populaties die onderbroken vasten werd minder obesitas en diabetes mellitus waargenomen. Daarnaast hebben studies op korte termijn bij personen met overgewicht en obesitas een daling van het gewicht aangetoond en een daling van de insulineresistentie bij personen met (pre)diabetes. Het intermitterend vasten kan ook de oxidatieve stress verminderen, wat een rol speelt in atherosclerose.
Ontdek alle artikels over vasten op Food in Action
De eerste resultaten van casusonderzoek bij patiënten met kanker suggereren een verdringing van de tumorgroei en een stijging van de overlevingskans. Toch blijft het bestaande onderzoek over het onderwerp schaars en is het nemen van conclusies voorbarig. Preklinische studies bij dieren met de ziekte van Alzheimer en Parkinson geven aan dat onderbroken vasten de ontwikkeling van de ziekte remt. Het is op dit moment nog onmogelijk om aan te geven of dit dieet hetzelfde effect met zich meebrengt bij de mens.
Daarnaast zou er mogelijks ook een effect zijn van onderbroken vasten op astma, multiple sclerose en artritis, chirurgische en ischemische letsels.
De therapietrouw voor het volgen van een voedingspatroon met intermitterend vasten is echter niet verzekerd. Het gaat namelijk in tegen onze eetcultuur. De auteurs geven daarnaast aan dat een patiënt honger kan ervaren, geïrriteerd kan worden en concentratiestoornissen kan ervaren. Toch zouden deze effecten verdwijnen na een maand, aldus de auteurs.
