Uit een studie bij ratten blijkt dat visolie in vergelijking met spek gunstige effecten heeft op ontstekingen en op de hersenfuncties. Bovendien kan visolie…
Te weinig fruit geassocieerd met hogere bloeddruk
Een lage fruitconsumptie is een van de factoren die samenhangen met een hogere bloeddruk bij volwassenen. Dat blijkt uit een studie uitgevoerd in Brazilië.…
Minder eten dankzij vezels die inwerken op onze hersenen. Hoe kan dat?
Onderzoekers hebben onlangs een nieuw mechanisme blootgelegd: de inname van fermenteerbare vezels kan ervoor zorgen dat we minder eten. Het mechanisme berus…
Obesitas en diabetes: is de aardappel de grote boosdoener?
Er bestaat geen overtuigend bewijs voor een verband tussen de aardappel en het risico op obesitas, diabetes en hart- en vaatziekten, zo concludeert een nieu…
De geur van knoflook komt in de moedermelk terecht
Bepaalde verbindingen die knoflook zijn typische geur geven, komen in de moedermelk terecht en zijn detecteerbaar, maar het proces is complexer dan gedacht,…
Koffie: geen invloed op premenstrueel syndroom
Een prospectieve studie toont aan dat de aanbeveling om de cafeïneconsumptie te verlagen om het premenstrueel syndroom te voorkomen, niet gegrond…
Is boter dan echt terug?
Door zijn hoge gehalte aan verzadigde vetzuren wordt boter vaak uit de aanbevelingen geweerd. Toch lijkt boter volgens een nieuwe review van de beschikbare …
Proteasen geven gefermenteerde groente prebiotisch effect
Kliswortel, een veel voorkomend ingrediënt in de Japanse keuken, vormt bij fermentatie proteasen die mogelijk een gunstig effect hebben op de microbiota. Da…
Sedentariteit is een grotere dikmaker dan energie-inname!
Zelfs bij kleine eters wordt een sedentaire levensstijl in verband gebracht met een grotere vetophoping dan bij iemand die veel eet…
Horeca: gefilterd water verkocht tegen een stevige prijs
Kraanwater dat op restaurant in mooie flessen wordt geserveerd en verkocht tegen de prijs van natuurlijk mineraalwater: het is een fenomeen dat steeds vaker…