Hoe vaak iemand snoep en andere zoetwaren zoals chocolade eet, hangt volgens een zeer omvangrijke studie uit de Verenigde Staten niet samen met overgewicht of een toename van het cardiovasculaire risico.
Snoep en chocolade zijn rijk aan toegevoegde suikers, en het is dan ook niet onlogisch te denken dat ze het evenwicht in de voeding en de energiebalans kunnen verstoren. In dit nieuwe onderzoek hebben Murphy en zijn collega’s gebruikgemaakt van Amerikaanse gegevens van de National Health and Nutrition Examination Surveys (NHANES) die ingezameld zijn tussen 2003 en 2006.
Ze klasseerden volwassenen volgens hoe vaak ze twaalf maanden lang snoep en chocolade aten, en lieten daar verschillende analyses en metingen op los met betrekking tot corpulentie en cardiometabole risicofactoren.
De resultaten wijzen uit dat de consumptiefrequentie van zoetwaren niet samenhangt met het risico op obesitas/overgewicht noch met een toename van de buikomtrek, de dikte van het vetweefsel, de bloeddruk, de LDL- of HDL-cholesterol, de triglyceridenwaarden of de insulineresistentie.
Het onderzoek wijst ook uit dat de frequentie samenhangt met een stijging van de energie-inname, een groter energieaandeel in de vorm van koolhydraten, totale suikers, toegevoegde suikers, verzadigde en mono-onverzadigde vetzuren, en een lagere inname van eiwitten en voedingscholesterol.
Deze studie hield geen rekening met de werkelijke hoeveelheid geconsumeerde suikers, enkel met de frequentie. Ze bewijst dus niet dat er geen verband is tussen snoepgoed en gewicht, maar relativeert een perceptie gebaseerd op de nutritionele inhoud van deze voedingsproducten. Deze resultaten kunnen te maken hebben met het feit dat mensen met overgewicht gewoonlijk hun snoepconsumptie beperken.
Murphy M.M. et al., Nutrition Journal, 30 April 2013, 12:53.
