Minstens drie porties aardbeien en bosbessen per week zou het risico op hartinfarcten bij vrouwen verlagen. Dit effect zou verband houden met het feit dat deze vruchten van nature flavonoïden bevatten, met name anthocyanen. Ook andere vruchten en groenten zouden een positieve impact kunnen hebben.
Wetenschappers aan de Harvard School of Public Health in de VS en aan de universiteit van East Anglia in het Verenigd Koninkrijk hebben een onderzoek verricht bij 93.600 vrouwen van 25 tot 42 jaar uit de Nurses Health Study II.
Tijdens dit onderzoek werden 405 hartinfarcten vastgesteld. Uit de analyse blijkt dat de vrouwen die drie porties aardbeien en bosbessen per week hadden gegeten een risico op hartinfarct vertoonden dat bijna een derde lager lag (32%) dan de vrouwen die deze vruchten niet meer dan één keer per maand hadden gegeten, ook al hadden ze een eetpatroon rijk aan andere vruchten en groenten.
Deze effecten staan los van risicofactoren als leeftijd, bloeddruk, familiale antecedenten, BMI, lichaamsbeweging en cafeïne- of alcoholconsumptie. Een verklaring hiervoor zou kunnen liggen in het feit dat aardbeien en bosbessen rijk zijn aan anthocyanen, een subgroep van de flavonoïden. Deze bestanddelen zouden de verwijding van de slagaders bevorderen en de vorming van atheromateuze plaques tegengaan.
Aardbeien en bosbessen zijn de meest geconsumeerde vruchten in de Verenigde Staten, wat deze vaststellingen ook zou kunnen verklaren. De onderzoekers denken dat andere vruchten en groenten die flavonoïden bevatten, zoals druiven, braambessen en aubergines, eveneens een positieve impact kunnen hebben.
Julie Henry et Nicolas Guggenbühl
Press Release, American Heart Association, 14/01/2013.
