Les anglophones l’appellent le «Sugar Rush», à savoir cette pulsion vers le sucré pour lutter contre la «mauvaise» humeur. Une nouvelle étude montre qu’il s…
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Sugarland : les méfaits du sucre plein la vue
Le film Sugarland dénonce avec un certain humour les méfaits de la surconsommation de sucres et l’omniprésence des sucres dans notre alimentation occidental…
Le Brexit réduirait la consommation de sucre au Royaume-Uni
Le Brexit aurait étonnamment des conséquences sur certains aspects nutritionnels. Il ferait augmenter significativement la taxe sur les boissons sucréesR…
Gras, sucré et salé conditionnent l’apport énergétique
Le sucré, le salé et la sensation de gras en bouche sont étroitement associés à l’apport énergétique. Mais le choix des aliments permet de combiner qualités…