Voeding is één van de belangrijkste onderwerpen waarrond tal van mythes bestaan. Om er maar enkele te noemen: thee helpt tegen dementie, chocolade maakt je slimmer, honing is gezonder en pasta is een dikmaker… Welke van deze gezondheidsmythes werden wetenschappelijk bewezen?
Marleen Finoulst en Patrik Vankrunkelsven bundelden meer dan 60 gezondheidsmythes samen in het boek Van chocolade word je slimmer en andere gezondheidsmythes. De mythes worden er één voor één geanalyseerd aan de hand van de beschikbare literatuur. Enkele fragmenten uit het boek.
Van chocolade word je slimmer!?
Uit Amerikaans onderzoek zou blijken dat personen die chocolade eten slimmer zijn. Het onderzoek werd uitgevoerd op 1.000 personen die een frequentievragenlijst invulden. Naast de frequentie van het eten van chocolade werd er hier geen rekening gehouden met het type of de hoeveelheid chocolade dat gegeten werd. Daarbij zijn er mogelijks ook andere beïnvloedbare factoren die het gunstig effect op het brein kunnen verklaren. De studie suggereert dat de effecten op het brein het gevolg kan zijn van de flavanolen in de chocolade. Dit laatste kan niet uitgesloten worden maar kan ook helemaal niet bewezen worden.
Is honing gezonder dan suiker?
Het is niet zelden dat personen zeggen dat honing gezonder is dan suiker, omdat het een natuurlijk product is. Toch wordt honing door de WHO in dezelfde categorie geplaats als tafelsuiker: toegevoegde suikers waar je dagelijks maximum 10 EN% van zou mogen innemen. Honing bestaat namelijk voor 80% uit fructose en glucose en de hoge inname van toegevoegde suikers verhoogd het risico op overgewicht en wordt daarnaast geassocieerd met tandcariës.
De andere voedingsstoffen uit honing, zoals vitaminen, mineralen en antioxidanten, zijn slechts in kleine hoeveelheden aanwezig. Daarbij werden de gezondheidsbevorderende eigenschappen die worden toegeschreven aan honing niet voldoende wetenschappelijk onderbouwd.
Granaatappel gaat veroudering tegen!
Zwitsers onderzoek geeft aan dat urolithines – een afbraakproduct van ellagitannines dat voorkomen in granaatappels, noten en bessen – veroudering tegengaat. Is dit terecht? Het onderzoek werd uitgevoerd op wormen die, wanneer gevoed met utolithine A, 45% langer leefden. Bijkomend onderzoek op muizen stelde een verbeterde spierkwaliteit vast van de dieren dankzij urolithines. Dit dierenonderzoek kan echter niet geëxtrapoleerd worden op de mens. Daarnaast is ook niet bewezen dat deze stof veroudering tegen zou kunnen gaan.
