Westerse voeding met een geringe voedingswaarde zou verband houden met een hoger risico op gevorderde leeftijdsgebonden maculadegeneratie. Dat blijkt uit onderzoek aan de State University of New York in Buffalo. De aandoening leidt tot een verlies van het centrale gezichtsveld.
Leeftijdsgebonden maculadegeneratie (LMD) is de voornaamste oorzaak van slechtziendheid bij 50-plussers. De aandoening treft gemiddeld:
- 1 % van de personen tussen 50 en 55 jaar,
- 10 % van de personen tussen 65 en 75 jaar,
- 25 tot 30 % van de 75-plussers.
In de helft van die prevalenties gaat het om gevorderde stadia van de ziekte. Die gaan gepaard met een verlies van het centrale gezichtsveld. Naarmate de levensverwachting toeneemt, is ook het aantal gevallen van LMD gedoemd om te stijgen. Het is al langer geweten dat voeding en een genetische aanleg bepalend zijn voor de ontwikkeling van de ziekte. Zo hebben bepaalde voedingsstoffen (omega 3-vetzuren, vitamines C en E, …) een invloed. Bij obesitaspatiënten ligt het risico op LMD bovendien dubbel zo hoog. Uit dit nieuwe onderzoek blijkt westerse voeding met een geringe voedingswaarde een rol te spelen.
Meer lezen: Cataract en LMD:
de dubieuze rol van multivitamines
Westerse voeding versus een bedachtzamer eetpatroon
De auteurs voerden hun onderzoek bij de deelnemers aan het Atherosclerosis Risk in Communities-cohort. Dat omvat de gegevens van 15.792 vrouwen en mannen van 45 tot 64 jaar oud. De onderzoekers tekenden over een periode van 18 jaar de incidentie van LMD op in het cohort. Die gegevens toetsten ze aan het eetpatroon van de deelnemers. Dat kon worden opgemaakt uit de consumptiegewoonten van 66 voedingsmiddelen. Binnen de steekproef brachten ze zo 2 eetpatronen in kaart, met name:
- Een westers eetpatroon, gekenmerkt door een hoge hoeveelheid rood en bewerkt vlees, gefrituurde voeding, geraffineerde granen en vette melkproducten;
- Een bedachtzamer eetpatroon, dat overwegend bestaat uit gezonde voeding.
De onderzoekers kenden een score toe aan het niveau van trouw aan deze eetpatronen.
Ook interessant: Westers eetpatroon
veroorzaakt hyperfagie
3 keer meer risico op gevorderde LMD
De resultaten geven aan dat volgers van een westers eetpatroon die aanvankelijk geen LMD hadden, of LMD in een vroeg stadium, 18 jaar later 3 keer vaker een gevorderde vorm van LMD hadden (in vergelijking met de mediaan voor westerse voeding). Wie er een doordachter eetpatroon op nahield, liep minder risico op de ontwikkeling van gevorderde LMD. Het verschil in de gegevens was weliswaar niet statistisch significant. De studie legde ook geen beduidend verschil bloot tussen beide eetpatronen wat de ontwikkeling van een vroeg stadium van LMD betreft.
Uit de gegevens kunnen we wel afleiden dat gezonde voeding eveneens van belang is voor een goede ooggezondheid.
Meer leesvoer: Zwangerschap:
vette vis voor het zicht van de baby
