Nu Covid-19 ons allen in de ban houdt, is een evenwichtig eetpatroon van cruciaal belang voor een goede werking…
Een mediterraan dieet voor het microbioom van senioren
Gedurende 1 jaar een mediterraan dieet volgen, heeft een gunstige invloed op het darmmicrobioom bij senioren. Het verlaagt meer bepaald hun kwetsbaarheid en…
Voedselverspilling in de wereld: België op kop
De wereldwijde voedselverspilling door consumenten ligt 2 keer hoger dan voorheen gedacht. De verspilling is het grootst in rijke landen. In België verspill…
Het coronavirus: welke rol speelt voeding in de overdracht?
Welke rol speelt voeding in de verspreiding van het coronavirus en de ziekte Covid-19? De overdracht van het virus via besmette voeding is onwaarschijnlijk.…
Quercetine, een flavonoïde die de bloeddruk verlaagt
Quercetine is een flavonoïde die in heel wat planten voorkomt. De stof beperkt het risico op cardiovasculaire aandoeningen en zou onder meer de bloeddruk ku…
Welk effect heeft kokosolie op de cholesterolspiegel?
Het gaat kokosolie voor de wind. Ondanks zijn hoge gehalte aan verzadigde vetzuren houdt de olie er bij heel wat mensen een positief imago op na. Uit deze m…
Eiwitrijke diëten gevaarlijk voor het hart
Snel afvallen zonder aan spiermassa in te boeten? Dat is wat hypereiwitrijke diëten beloven. De keerzijde van de medaille lijkt echter minder positief. Zo&#…
Anthocyanen en visceraal vet: de rol van het microbioom
Anthocyanen worden in verband gebracht met een lager gehalte aan visceraal vet. Dat verband valt deels toe te schrijven aan de samenstelling van het darmmic…
Voeding en duurzaamheid: de bijzondere positie van zuivel
Moeten we minder dierlijke en meer plantaardige producten eten om voeding en duurzaamheid met elkaar te verzoenen? Ja, maar dat geldt niet voor alle dierlij…
Koolhydraten of vetten mijden? Kies liever voor kwaliteit
Kiezen we beter voor vetarme voeding, of is koolhydraatarm eten meer aangewezen? Die vraag is al tientallen jaren voer voor discussie. Nu toont een uitgebre…