Amerikaanse restaurants die het caloriegehalte van hun gerechten aangeven, serveren lichtere maaltijden. De menu’s bevatten er gemiddeld 140 kcal mind…
Nieuwe vezels helpen obesitas bestrijden
Japanse onderzoekers hebben twee nieuwe vezels ontwikkeld uit bètaglucanen. Deze vezels kunnen de calorie-inname uit de voeding helpen…
Kwik: is het beter om minder vis te eten tijdens de zwangerschap?
De resultaten van een Europees onderzoek zijn eerder geruststellend: van de vrouwen die een of meer keer per week vis eten, blijft 95% binnen de aanvaardbar…
Verzadigde vetzuren vervangen door onverzadigde blijft een goede strategie
Een grootschalige prospectieve studie toont aan dat het vervangen van verzadigde door onverzadigde vetten het risico op hart- en vaatziekten aanmerkelijk ve…
Een koolhydraatarme voeding scoort punten bij diabetes
Een koolhydraatarme en vetrijke voeding blijkt minstens even interessant als een klassiek vetarm dieet. Dat bewijst een nieuwe gecontroleerde studie…
De wetenschap achter het verzadigende effect van sauzen
Twee sauzen die precies evenveel calorieën bevatten, kunnen toch een verschillend effect hebben op het hongergevoel. Een Britse studie toont aan dat het mog…
Glutengevoeligheid, een kwestie van darmecologie?
De microbiota zou mogelijk een rol spelen bij de ontwikkeling van coeliakie en glutengevoeligheid. Dat blijkt uit nieuw Canadees onderzoek.…
Calcium zou botbreuken niet voorkomen
Twee nieuwe studies concluderen dat een verhoogde inname van calcium (uit de voeding en/of uit supplementen) niet helpt om botbreuken…
Minder gezondheidsongelijkheid helpt obesitas tegen te gaan
Het Europese project EPHE (EPODE for the Promotion of Health Equity) laat zien dat het mogelijk is om het gedrag te verbeteren van kinderen met een kwetsbar…
De negatieve spiraal van vette voeding: junkfood zet aan tot vetter eten
Onderzoekers hebben een nieuw hersencircuit ontdekt dat zou kunnen verklaren waarom een te vetrijke voeding de zin in vet eten versterkt, in tegenstelling t…