Een klinische studie waarbij verschillende hypocalorische diëten werden vergeleken, geeft aan dat een dieet met een matig vetgehalte en een lage glycemische…
Fruit en groenten eten: ook voor de fytonutriënten
Een uitgebreide studie onderzoekt de consumptie van fytonutriënten uit fruit en groenten in dertien regio’s in de wereld. Meer dan de regio speelt voo…
Te veel vlees tijdens de zwangerschap: overgewicht bij het kind?
Een hoge inname van dierlijke eiwitten (vooral uit vlees) tijdens de zwangerschap zou een element van foetale programmering vormen dat kan leiden tot overge…
Etikettering: stoplicht of sterren?
Om op de verpakking aan te geven hoe gezond een bepaald product is, of hoe gezond bepaalde voedingsstoffen ervan zijn, kan een systeem met een …
Vis helpt de hersenen gezond ouder worden
Wekelijks vis eten (gebakken of gegrild, maar niet gefrituurd) zou ervoor zorgen dat er minder hersencellen verloren gaan bij het ouder worden. Dat blijkt u…
Natuurlijke vitamine B9: actiever dan gedacht
Meestal wordt aangenomen dat de synthetische vorm van vitamine B9 twee maal actiever is dan de natuurlijke vorm, maar volgens een nieuwe studie blijkt dat …
Biovoeding: toch meetbaar anders?
Er is tot nog toe niet duidelijk aangetoond dat biologisch voedsel een hogere voedingswaarde zou hebben. Maar een nieuwe studie brengt nu wel aan het …
Europeanen hebben meer vitamine B9 nodig
De Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid (EAV) heeft op verzoek van de Europese Commissie de taak gekregen om referentiewaarden voor folaat op te stell…
Fruit en groenten slanken niet af
Hoewel fruit en groenten alom geroemd worden om het gewicht onder controle te houden, toont een gegevensanalyse geen enkel effect aan van deze voedingsmidde…
Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid ongerust over acrylamide
Op basis van onderzoeken bij dieren beschouwt de EFSA acrylamide als een potentieel kankerverwekkende stof voor consumenten van alle…