Een analyse van de economische factoren die speelden bij de sterke toename van obesitas in de Verenigde Staten wijst uit dat zeer goedkoop voedsel een …
Goede vetten voor het relationele geheugen van het kind
Voor het eerst meldt een studie een verband tussen het type geconsumeerde vetten en de capaciteit van het relationele geheugen, die gelinkt zijn aan de …
Kaliumtekort schadelijk voor bloedvaten
Een lage kaliumconsumptie leidt tot een grotere vaatstijfheid. Dat blijkt uit een studie bij 36 jongvolwassenen.…
Zink bevordert de immuniteit bij kinderen
Volgens een nieuwe Cochrane-review kunnen zinksupplementen het immuunsysteem van ondervoede kinderen versterken.…
Verkoudheden duren iets minder lang met probiotica
Volgens een nieuwe meta-analyse, gepubliceerd in het British Journal of Nutrition, zouden de meest voorkomende winterkwaaltjes gemiddeld een dag minder lang…
Het kauwproces: krokante voeding ervaren als caloriearmer dan zachte voeding
In tegenstelling tot anderen grijpt wie let op de hoeveelheid calorieën in voedingsmiddelen, sneller naar harde koekjes dan naar zachtere soorten.…
Meer dranken toegestaan met zoetstof op basis van stevia
De Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid (EFSA) is voorstander van een uitbreiding van het aantal producten waarin steviolglycosiden als zoetstof mogen…
Kinderen die koken, eten meer groenten
Kinderen betrekken bij de bereiding van de maaltijd heeft een positief effect…
Melkproducten: geen invloed op plasmavetzuren
Hoewel melkproducten rijk zijn aan verzadigde vetzuren en transvetzuren bevatten, heeft een verhoogde of verlaagde consumptie ervan nauwelijks invloed op he…
Meer koffie voor minder diabetes
Volgens een nieuwe studie van Harvard maken personen die meer koffie drinken iets minder kans op diabetes type 2.…