In tegenstelling tot anderen grijpt wie let op de hoeveelheid calorieën in voedingsmiddelen, sneller naar harde koekjes dan naar zachtere soorten.…
Meer dranken toegestaan met zoetstof op basis van stevia
De Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid (EFSA) is voorstander van een uitbreiding van het aantal producten waarin steviolglycosiden als zoetstof mogen…
Kinderen die koken, eten meer groenten
Kinderen betrekken bij de bereiding van de maaltijd heeft een positief effect…
Melkproducten: geen invloed op plasmavetzuren
Hoewel melkproducten rijk zijn aan verzadigde vetzuren en transvetzuren bevatten, heeft een verhoogde of verlaagde consumptie ervan nauwelijks invloed op he…
Meer koffie voor minder diabetes
Volgens een nieuwe studie van Harvard maken personen die meer koffie drinken iets minder kans op diabetes type 2.…
Zetmeelmodificatie als bestrijding van het metaboolsyndroom
Volgens een interventiestudie van Amerikaanse onderzoekers zou een chemische modificatie van een deel van het zetmeel in bloem om het resistent te maken, ee…
Borstkanker: BMI grotere risicofactor dan tailleomtrek
Een grote tailleomtrek wordt geassocieerd met een verhoogd risico op borstkanker, maar niet los van de Body Mass Index (BMI). Dat blijkt uit een prospectiev…
Consument tevreden over voedselhygiëne
Het Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen (FAVV) heeft gepeild naar de perceptie van de voedselveiligheid bij de consument. De grootste…
Suiker in het bloed voor een gezonde relatie
Volgens een onderzoek is het agressieve gedrag van mannen ten opzichte van hun vrouw meer uitgesproken bij een lage glykemiewaarde.…
Cacaobestanddeel zou gewichtstoename voorkomen
Amerikaanse onderzoekers tonen aan dat een fractie van de antioxidanten die kenmerkend zijn voor cacao een buitensporige gewichtstoename zou kunnen voorkome…