Onderzoekers van de Cleveland Clinic in Ohio hebben aangetoond dat bij de omzetting van bepaalde voedingsbestanddelen door de microbiota van de darmen een m…
Facebook, een nieuw instrument voor de geolokalisatie van obesitas
Vanuit marketinghoek is er erg veel belangstelling voor de interesses en het gedrag van Facebook-gebruikers. Maar met deze gegevens zou het ook mogelijk zij…
Westerse voeding schaadt het ideale verouderingsproces
Onze eetgewoonten rond ons vijftigste bepalen de levenskwaliteit tijdens het verouderingsproces en de leeftijd en oorzaak van overlijden. Dat blijkt uit een…
Obesitas: smaakgevoeligheid voor vetten met de vinger gewezen
Een verminderde gevoeligheid voor vetzuren in de mond en het spijsverteringskanaal zou gedeeltelijk kunnen verklaren waarom sommige mensen meer vetten eten …
Natriumglutamaat: wel smaak-, maar geen hongerversterker
Natriumglutamaat, een veelgebruikte smaakversterker, stimuleert de voedselinname tijdens de maaltijd. Uit een nieuwe Britse studie blijkt echter dat het…
De microbiota van de pasgeborene: de sleutel tot een evenwichtige immuniteit later
De bacteriële kolonisatie van de darm vlak na de geboorte is een belangrijke stap in het ontstaan van een evenwichtige immuunrespons, en zou de latere …
Voedingsmiddelen die beweren gezond te zijn
Eten om je te voeden is achterhaald! Ook de aangehaalde impact op de gezondheid speelt vandaag immers een rol in de aankoop en consumptie van …
Caroteensupplement: risicovrij, maar ook geen voordelen?
De EFSA heeft de veiligheid van bètacaroteen als voedingssupplement verduidelijkt, maar naar het werkelijke nut blijft het gissen.…
Vette vis garandeert langer leven na 65
De positieve impact van de consumptie van vette vis, die omega 3-vetzuren bevat, is goed gedocumenteerd wat hart- en vaatziekten betreft. Een nieuw grootsch…
Hoge voedselprijzen zouden obesitas in de hand kunnen werken
De voedselprijzen op de internationale markten bereiken stilaan een historisch record. Deze situatie zet ons er echter niet toe aan minder calorierijk te et…