Onderzoekers hebben voor het eerst een mondiale inschatting gemaakt van de inname van micronutriënten. 5 miljard mensen krijgen onvoldoende jodium, vitamine…
Voedingsstoffen
Zorgt vet voor angstgevoelens?
Veel mensen kunnen een vette hap wel smaken omdat zoiets – op korte termijn – troost biedt. Maar paradoxaal genoeg kan vette voeding ook angst …
Verzadigde vetzuren en cardiovasculaire gezondheid: nieuwe nuances
Zijn verzadigde vetzuren echt de eeuwige boeman voor de cardiovasculaire gezondheid? Een grootschalig onderzoek heeft die stelling aan het wankelen gebracht…
Premenstrueel syndroom: welke voedingsmarkers?
Wereldwijd hebben 3 à 4 op de 10 vrouwen van vruchtbare leeftijd last van het premenstrueel syndroom (PMS). Over het verband tussen PMS en levensstijl, …
Duurzaam voedingspatroon: welke risico’s op tekorten?
De vereiste transitie naar een duurzamer voedingspatroon is volop aan de gang, maar wat is de impact ervan op de aanvoer van bepaalde essentiële micronutrië…
De Nutri-Score verandert: waarom?
De Nutri-Score is begin dit jaar grondig veranderd. Food in Action ging hierover – in samenwerking met Delhaize – in gesprek met drie experts.…
Plantaardige burgers: zijn ze gezond? Niet altijd…
Goed nieuws … en minder goed nieuws! Dat is gekomen uit deze studie die werd uitgevoerd op vraag van het Europees regionaal bureau van de …
Dranken voor sporters, prestatiegericht drinken
Hydratatie heeft net zoals voeding een invloed op de sportprestaties. Door het maken van doordachte keuzes kan de sporter prestatiegericht drinken. Elektrol…
Het teveel aan arseen op ons bord baart de EFSA zorgen
Op vraag van de Europese Commissie buigt de Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid (EFSA) zich opnieuw over de risico’s verbonden aan anorganisch arseen…
Hoeveel calcium wordt nu eigenlijk echt opgenomen?
Het calciumgehalte in de voedingsmiddelen en de hoeveelheid die daadwerkelijk wordt opgenomen door het organisme, kunnen erg van elkaar verschillen. Nu is e…