De Voedsel- en Landbouworganisatie (FAO) beveelt een nieuwe methode aan om de voedingskwaliteit van eiwitten te evalueren, DIAAS genaamd (Digestible Indispe…
Search Results For: duurzaam
Minder sterfte door hart- en vaatziekten in Japan dankzij melk
Traditioneel zijn de Japanners geen grote koemelkdrinkers. Dat hun botten zo gezond zijn, hebben ze wellicht aan andere voedingsmiddelen te danken, zoals so…
Melk: een nieuwe bron van omega-3 vetzuren?
Wetenschappers in de V.S. geven aan dat er mogelijkheden zijn om vanaf nu ook zuivel aan te rijken met omega-3 vetzuren. De resultaten van het …
Het einde van de massaconsumptie?
Prof Martine Padilla heeft het profiel van de nieuwe consument op het einde van de recente financiële crisis geschetst. De evolutie van dit profiel toont …