De voedselprijzen op de internationale markten bereiken stilaan een historisch record. Deze situatie zet ons er echter niet toe aan minder calorierijk te eten. Integendeel, ze zou overgewicht zelfs kunnen bevorderen doordat ze de voedingskeuzes beïnvloedt.
Hoewel de voedselprijzen op de internationale markten voor de zesde maand op rij zijn gedaald, blijven ze erg hoog. In combinatie met een hoge volatiliteit zou dit fenomeen de wereldwijde obesitasepidemie nog aanwakkeren door de (slechte) voedingskeuzes die ermee gepaard gaan.
Obesitas en kansarmoede gaan immers steeds vaker hand in hand, terwijl zwaarlijvigheid enkele tientallen jaren geleden nog werd beschouwd als een ziekte van de rijken. “De helft van de mensen met overgewicht wereldwijd is geconcentreerd in negen landen, namelijk China, de Verenigde Staten, Duitsland, India, Rusland, Brazilië, Mexico, Indonesië en Turkije,” aldus Otaviano Canuto, vicevoorzitter van de Wereldbank voor armoedebestrijding en economisch beheer (PREM).
Hoge prijzen sporen ons niet aan om minder te eten, maar wel om minder gezond te eten. Zo kiezen gezinnen steeds vaker voor goedkopere en minder voedzame voedingsmiddelen. “Ongezonde voedingsmiddelen zijn meestal goedkoper dan gezonde producten. Junkfood in de westerse wereld is hier het perfecte voorbeeld van. Als arme gezinnen in ontwikkelingslanden proberen om het hoofd te bieden aan de hoge en toenemende volatiliteit van de voedselprijzen, zijn ook zij geneigd om goedkoop, calorierijk voedsel te kopen met een beperkte voedingswaarde,” zegt Otaviano Canuto.
Het driemaandelijkse rapport Food Price Watch van de Wereldbankgroep stelt dat de strijd tegen obesitas voor de internationale gemeenschap niet echt een prioriteit lijkt te vormen, ongeacht de ernst van het probleem.
