De European Food Safety Authority waarschuwt voor de consumptie van rauw of onvolledig doorbakken varkensvlees en lever. In Europa zou de consumptie hiervan…
Search Results For: vis
‘Kankerwerende’ voeding: mythes en waarheden
Patiënten met kanker krijgen vaak te kampen met een verstoring van hun voedingsevenwicht en eetgewoonten. We kunnen echter…
Colorectale kanker: drie heilzame voedingsmiddelen
Het is bekend dat een mediterraan voedingspatroon het risico op colorectale kanker vermindert. Het blijft echter moeilijk om…
Hoe reageren de hersenen op chocolade?
Negen op de tien personen houden van chocolade. En de tiende? Die liegt! De smaak van chocolade verklaart de…
Nieuwe ontwikkelingen op het gebied van FSMP’s
Deze afkorting staat voor Foods for Special Medical Purposes en groepeert voedingsmiddelen bestemd voor specifieke medische…
Eten in gezelschap, zelfs van je spiegelbeeld, bevordert de eetlust
Het is bekend dat ons eetplezier en onze geconsumeerde hoeveelheden toenemen wanneer we in gezelschap…
Een stijgende levensverwachting en meer chronische ziekten
Dankzij de wetenschap is een stijging van de gemiddelde levensverwachting waarneembaar bij de mens…
Het raadsel over de smaak van kaas ontrafeld
Van gouda naar camembert, langs cottage cheese en cheddar… Waarom is kaas zo uniek en gewild? De sensoriële elementen…