Patiënten met kanker krijgen vaak te kampen met een verstoring van hun voedingsevenwicht en eetgewoonten. We kunnen echter concreet inwerken op hun eetpatroon en van hun voeding een bondgenoot maken in de strijd tegen de ziekte. Hoe maken we echter het onderscheid tussen ‘wonderremedies’ en misvattingen en de echte alternatieven die we kunnen adviseren?
We stelden de vraag aan Caroline André, een in oncologie gespecialiseerde diëtiste en voedingsdeskundige aan het Jules Bordet Instituut voor oncologie in Brussel. In haar beroepspraktijk en via de patiënten die ze behandelt, verzamelde ze een reeks mythes en waarheden over voeding in de oncologie. Die bundelde ze in het inspirerende boek L’assiette pour se régaler pendant un traitement anti-cancer. Enkele fragmenten.
Kankerwerende ‘superfoods’
Chiazaad, kurkuma, groene thee en gojibessen hebben een goede reputatie als kankerbestrijders. Sommige patiënten denken wel eens dat het eten van die superfoods tijdens hun behandeling zal helpen om te genezen. Geen enkel voedingsmiddel is echter in staat om kanker te genezen!
Alfalinoleenzuur, bestanddelen met ontstekingsremmende eigenschappen, antioxidanten: al deze stoffen kunnen interessant zijn bij de preventie van kanker, maar dat is niet noodzakelijk zo voor de behandeling. Als het dieet van de patiënt echter die mogelijkheid biedt, is het uiteraard beter om een gevarieerd aanbod aan fruit en groenten in diverse kleuren te eten om te profiteren van alle gezonde natuurlijke stoffen die erin zitten, in het bijzonder antioxidanten (indolen uit kool bijvoorbeeld).
Zuivelproducten en gluten: slecht voor kanker?
Het spijsverteringsstelsel kan zwaar op de proef worden gesteld tijdens een kankerbehandeling. Er is geen echte contra-indicatie om de consumptie van zuivelproducten of gluten bij patiënten te beperken, als ze zich daarbij beter voelen (minder opgeblazen gevoel, betere darmtransit) en hun gewicht op peil houden, voldoende calcium innemen en gevarieerd eten.
Een volledig gluten- en/of lactosevrije voeding is echter alleen aangewezen als specifieke medische tests dat bevestigen. Het komt er dus op aan om niet in extreme eetgewoonten te vervallen. De behandelingsperiode is op zich al belastend genoeg. Het heeft geen zin om verdere eetbeperkingen op te leggen als die niet strikt noodzakelijk zijn.
“Je mag geen enkel voedingsmiddel zomaar uit het eetpatroon schrappen. Het is allemaal een kwestie van voedseltolerantie. Elke patiënt is anders, het doel is om voldoende te blijven eten en de voeding aan te passen aan de noodzakelijke beperkingen die voortvloeien uit de behandeling”, legt Caroline André uit.
Nog meer mythes en waarheden, voedingsadvies, handige technische fiches en liefst zestig aangepaste recepten zijn terug te vinden in het boek L’assiette pour se régaler pendant un traitement anti-cancer.
Kanker en voeding: alle info hier verzameld!
