Vroegere resultaten van de grote Franse studie NutriNet-Santé tonen aan dat twee op drie Fransen snacken tussendoor, in het bijzonder vrouwen en jongeren.
De NutriNet-Santé studie is een grote studie die bestaat uit het bepalen van relaties tussen voeding en gezondheid. Gestart in mei 2009, worden na 2 jaar 184.000 « nutrinauten » aangeworven die zijn ingeschreven via internet. Vroegere resultaten laten toe om bepaalde voedingsgewoonten te begrijpen, meer bepaald het snacken.
Zo blijkt dat 61% van de bevolking snackt tussen de maaltijden: 26% zijn occasionele snackers (2 dagen op 3) en 35% regelmatige snackers (3 dagen op 3). Deze gewoonte komt vaker voor bij vrouwen (58%) dan bij mannen (42%), meer bij personen jonger dan 55 jaar (63%) dan bij ouderen (58%). Occasioneel snacking vertegenwoordigt 13,3% van de totale energie inname, terwijl regelmatig snacking 22,4% van de totale energie inname bereikt.
Vrouwen neigen vooral naar vet- en suikerrijke voedingsmiddelen (taarten en patisserie,…) vooral in de loop van de namiddag. Mannen neigen meer naar energierijke dranken (gesuikerd en vooral alcoholbevattend) en dit heel de dag door.
Tenslotte slaan mannen twee keer meer één van de drie hoofdmaaltijden over ten opzichte van vrouwen (8% vs 4%). Het ontbijt wordt het vaakst opgeofferd (58% van de overgeslagen maaltijd), meer bepaald bij jongeren en bij hoger opgeleiden, ouderen besteden vaak liever geen aandacht aan het avondmaal.
De studie toont verder dat de totale energie inname hoger ligt bij snackers en dat dit telkens verhoogt met het aantal tussendoortjes.
Bron : Etude Nutritnet-Santé, Dossier de presse, 10 mai 2011.
