Een Chinese meta-analyse heeft onlangs een nieuw licht geworpen op de volkorengranen, waarbij hun voordelen voor de gezondheid opnieuw werden bevestigd. Het onderzoek bestond uit een analyse van prospectieve studies van gegevens uit de databanken PUBMED en EMBASE, en nam het verband tussen volkorengranen en het sterfterisico, ongeacht de aard daarvan (alle oorzaken, cardiovasculair, kanker), grondig onder de loep.
Vermindering van de totale sterfte
In totaal bestreek de meta-analyse een review van dertien studies over de totale sterfte, twaalf over de sterfte door hart- en vaatziekten en acht over de sterfte door kanker, goed voor in totaal meer dan 165.000 geregistreerde sterftegevallen. Uit de analyse van de dosis-responsrelatie blijkt een lineaire correlatie: voor elke vermeerdering met 50 g volkorengranen per dag (na omzetting in het equivalent voor volkorengranen) observeerde men een vermindering van het totale sterfterisico met 22%, de sterfte door hart- en vaatziekten met 30% en de sterfte door kanker met 18%. Dat effect bleek nog duidelijker voor de sterfte door ischemische cardiopathie (-32%).
Volkorengranen hebben minder effect op CVA
De gegevens tonen een geringer verband tussen volkorengranen en sterfte door een cerebrovasculair accident; de verlaging van het risico blijft beperkt tot 7% per 50 g volkorengranen. De auteurs preciseren ook dat er een niet-lineaire correlatie bestaat bij een lager consumptieniveau (< 35 g per dag), maar die blijkt uitsluitend voor de totale sterfte en de sterfte door hart- en vaatziekten. Hoewel op basis van deze studie geen oorzakelijk verband kan worden gelegd, wijst ze er nogmaals op dat het gegrond is om de hoeveelheid volkorengranen in de voedingsaanbevelingen op te schroeven, om de gezondheid van de gehele populatie te verbeteren.
