Wereldwijd wordt een lichte stijging in gezonde voeding teniet gedaan door meer ongezonde eetgewoontes. Een internationaal onderzoek analyseerde de eetgewoontes van 187 landen tussen 1990 en 2010.
Dit onderzoek is gebaseerd op 325 studies en data van de Food en Agricultural Organisation (VN) en is representatief voor 88,7% van de wereldbevolking.
België staat op de derde plaats van landen met ongezonde eetgewoontes na Armenië en Hongarije, en voor de VS en Rusland. IJsland, Letland, Brazilië, Colombia en Australië vervolledigen de top 10. Het grote aanbod aan fastfood, frieten, bier en chocolade in ons land dragen hiertoe bij.
Afrikaanse landen eten het gezondst
De Afrikaanse landen, waaronder Tsjaad, Sierra Leone en Mali, domineren met de meest gezonde eetgewoontes. In Mediterrane landen eet men tevens gezonder dan Oost-en Centraal Europese landen. Vrouwen en oudere mensen hebben vaker een gezond eetpatroon.
De laatste 20 jaar is de consumptie van gezonde voeding (o.a. fruit, groenten, vis en peulvruchten) gestegen, maar ook ongezonde voeding, zoals charcuterie en zoete frisdrank, is in Westerse landen toegenomen, waardoor het ‘gezonde’ effect wordt opgeheven.
Niet-besmettelijke ziektes nemen toe in arme landen
Ook in China en India verslechtert het eetpatroon. Wetenschappelijke voorspellingen stellen dat in 2020 niet-besmettelijke ziektes verantwoordelijk zullen zijn voor 75% van de sterfgevallen en ondervoeding zullen overschaduwen. De bevindingen moeten regeringen aanmanen tot een verbetering van het dieet en het begrijpen van de verschillende oorzaken in de politiek, landbouw, voedingsindustrie en gezondheidszorg.
