Op 14 december 2012 treedt Verordening (EU) nr. 432/2012 tot vaststelling van een lijst van toegestane gezondheidsclaims voor levensmiddelen in werking. Het…
Het vieruurtje: nuttig of niet?
Het vieruurtje mag niet gezien worden als een ‘kleine maaltijd’ en al helemaal niet als een maaltijd voor de kleintjes! Wel kan dit vierde maaltijdmoment, …
Stuur calorieën de lucht in
Mousse, espuma, schuim, chantilly, meringue: met een sifon kun je het caloriegehalte in tal van gerechten verlagen of tot het absolute minimum herleiden. We…
Hoge Gezondheidsraad waarschuwt voor transvetzuren
De Hoge Gezondheidsraad (HGR) heeft een stand van zaken gepubliceerd over transvetzuren en doet een aantal aanbevelingen over de beperking ervan, vooral op …
Oorzaak obesitas ook in de hersenen
Volgens een team van Belgische en Franse onderzoekers zou de initiële storing die leidt tot pathologieën gelinkt aan obesitas, zoals diabetes type 2 of hart…
Pindanoten eten tijdens de zwangerschap verhoogt het risico op allergie niet
Het eten van pindanoten en walnoten tijdens de zwangerschap zou zelfs een beschermend effect op het kind hebben. Dat blijkt uit een nieuwe Deense grootschee…
Volledige herevaluatie van aspartaam in 2013
De Europese Commissie heeft ingestemd met de vraag van de Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid (EFSA) om de volledige herevaluatie van aspartaam uit t…
Weldra gedrukte steak op ons bord?
Doordat het onmogelijk is om de stijgende vraag van de wereldbevolking naar vlees te beantwoorden, focussen wetenschappers nu op… eerder…
Vitamine D-gehalte wereldwijd in kaart gebracht
De International Osteoporosis Foundation (IOTF) publiceert voor het eerst een interactieve kaart die een overzicht biedt van het vitamine D-gehalte bij kind…
Melanoom behandelen met een antioxidant uit groene thee?
Wetenschappers van de universiteiten van Strathclyde en Glasgow hebben een antioxidant uit groene thee gebruikt bij de behandeling van huidkanker. Tot hun g…