De cardiovasculaire voordelen van een mediterraan eetpatroon zouden te maken kunnen hebben met wijzigingen in de activiteit van de microbiota door verbindingen in olijfolie en wijn.
Het mediterrane dieet met olijfolie en rode wijn wordt beschouwd als buitengewoon gunstig voor hart en bloedvaten, maar heeft nog lang niet al zijn geheimen prijsgegeven. Voor het eerst suggereren onderzoekers nu dat deze twee producten eenzelfde effect zouden hebben en wijzigingen zouden veroorzaken in de activiteit van de microbiota.
Meer bepaald zouden ze zorgen voor een lagere productie van trimethylamineoxide (TMAO), een metaboliet die atherosclerotische laesies bevordert.
Vlees, eigeel en zuivelproducten
Recente gegevens suggereren dat de darmbacteriën betrokken zijn bij de ontwikkeling van atherosclerose. Deze bacteriën produceren trimethylamine (TMA) uit choline, fosfatidylcholine en carnitine, voedingsstoffen die rijkelijk aanwezig zijn in vlees, eigeel en vette zuivelproducten.
Het TMA wordt vervolgens omgezet in TMAO, en een verhoogde concentratie van deze stof in het bloed wordt in verband gebracht met atherosclerose. De productie van TMA uit voedingsstoffen door microben is dus een potentiële trigger. Een team van de Cleveland Clinic (VS) boog zich over dit fenomeen.
Olijfolie, rode wijn en balsamicoazijn
De onderzoekers bogen zich over het effect van 3,3-dimethyl-1-butanol (DMB), een verbinding die vooral aanwezig is in olijfolie van eerste persing, rode wijn en balsamicoazijn. Ze bestudeerden het effect bij muizen die bijzonder vatbaar waren voor atherosclerotische laesies en die op een cholinerijk dieet werden gezet.
De resultaten tonen aan dat DMB de microbiële productie van TMA afremt. De hoeveelheid TMAO in het bloed van de dieren nam af, en daarmee ook de vorming van atherosclerotische plaques.
