Vanaf 13 december 2014 gaan de nieuwe regels inzake de etikettering en de voedingswaarde-etikettering van levensmiddelen van kracht voor alle voorverpakte l…
Search Results For: eiwitten
Verzadigingshormoon bedreigt gezondheid vrouwen
Zweedse onderzoekers hebben ontdekt dat neurotensine, een verzadigingshormoon geproduceerd door de menselijke hersenen en door specifieke darmcellen, het ri…
Vetten voor kinderen
Vetten krijgen vaak de volle laag als het gaat over de voedseloverdaad waarmee we tegenwoordig worden geconfronteerd. Toch blijven ze broodnodig om de behoe…
Wat zijn de voordelen van eiwitrijke voeding bij type 2-diabetes?
De consumptie van eiwitten beïnvloedt de energiebalans bij patiënten met type 2-diabetes, maar het gaat om een gematigd effect dat niet…
Stuur calorieën de lucht in
Mousse, espuma, schuim, chantilly, meringue: met een sifon kun je het caloriegehalte in tal van gerechten verlagen of tot het absolute minimum herleiden. We…
Niet te onderschatten: de recuperatie
Als je intensief en langdurig sport, is het raadzaam om na de inspanning 1 à 1,2 g koolhydraten per kilogram lichaamsgewicht in te nemen in het kader van…
Weldra gedrukte steak op ons bord?
Doordat het onmogelijk is om de stijgende vraag van de wereldbevolking naar vlees te beantwoorden, focussen wetenschappers nu op… eerder…
Een proteïnerijk dieet verhoogt het risico op diabetes
Een Zweedse studie waarbij meer dan 27.000 mensen gedurende 12 jaar werden gevolgd, onthult dat het risico op diabetes groeit naarmate er meer…
Wat is de beste bereidingswijze? Koken is beter dan grillen
Roosteren of andere bereidingswijzen met droge hitte leiden tot de vorming van bijproducten die schadelijke effecten op de gezondheid…