Hoe zijn de toegevoegde suikers op het etiket het duidelijkst voor de consument? Het aantal gram volstaat niet, zo blijkt uit een studie in de…
Paradox tussen BMI en sterfte opgelost
Hoewel overgewicht en sterfte al geruime tijd met elkaar worden geassocieerd, tonen bepaalde studies een omgekeerd verband tussen BMI…
Kookboeken oorzaak van voedselvergiftiging?
Les recettes ont toujours la cote, mais quels messages véhiculent-elles en termes de sécurité alimentaire? La situation n’est pas brillante
Kookboeken zijn …
De EFSA wil duidelijkheid over toegevoegde suikers
Het gebruik van toegevoegde suikers staat zwaar onder druk. De EFSA wil een wetenschappelijk gestoelde grenswaarde vastleggen en…
Controversen over voeding en cardiovasculaire gezondheid
Zijn de verzadigde vetten terug? Hebben de antioxidanten hun doeltreffendheid bewezen? Een nieuwe review maakt de balans op…
Lightproducten zorgen niet voor voedingsevenwicht
Op basis van een analyse van miljoenen aankopen besluiten Amerikaanse onderzoekers dat de aankoop van levensmiddelen met een…
Vezels voeden microbiota in de darmen
Een studie toont aan dat vezels belangrijk zijn voor een gediversifieerde microbiota, maar ook voor de dichtheid…
De toekomst van voedingsaanbevelingen
Welke voedingsstoffen en levensmiddelen zijn de beste keuze? Op het jongste symposium van de Belgian…
Aardbeien gaan de gevolgen van vet niet tegen
Volgens een nieuwe studie is de consumptie van poeder van gevriesdroogde aardbeien niet doeltreffend tegen…
Tijdstip maaltijd beïnvloedt gezondheid hart en bloedvaten
Je bent wat je eet – en wanneer je eet! Het tijdstip en de frequentie van de eetmomenten speelt een rol in de preventie…