Op basis van een in-vitroverteringsmodel heeft een Braziliaans team aangetoond dat de vaste matrix van een levensmiddel de antioxidanten beter behoudt dan z…
Te voet en op de fiets door de stad om zwaarlijvigheid tegen te gaan?
In stadsbuurten die verplaatsingen te voet stimuleren, ligt het zwaarlijvigheids- en diabetesgehalte lager, zo blijkt uit nieuwe observaties in Canada.…
Verminderen probiotica de giftigheid van cadmium?
Onderzoeken bij muizen tonen aan dat de toediening van een probioticum de intestinale absorptie van cadmium kan beperken, en zo de toxiciteit…
Vetarme en koolhydraatrijke producten geven meer verzadiging
Een maaltijd op basis van vetarme en koolhydraatrijke voedingsmiddelen geeft een beter verzadigingsgevoel dan een maaltijd met weinig koolhydraten, zo blijk…
Te veel foliumzuur verhoogt het risico op autisme
Foliumzuur is erg belangrijk in de periode rond de conceptie, maar volgens een nieuwe studie houden te hoge foliumzuurwaarden in het bloed verband met een …
Beperkte calorieopname niet alleen gunstig bij obesitas
Een klinische studie toont aan dat een caloriebeperking van 25% gedurende twee jaar ook bij personen met een normaal gewicht de…
Hebben openingstijden een impact op de kwaliteit van onze voeding?
De toegang tot verse levensmiddelen is een indicator voor de kwaliteit van onze voeding. Die kwaliteit hangt af van de openingstijden, een struikelblok…
Probiotica voor sterkere botten na de menopauze?
Onderzoek bij muizen met verwijderde eierstokken toont aan dat probiotica de botontkalking aanzienlijk kunnen remmen, door in te werken op…
Obesitas bij kinderen rijst de pan uit in China
Nergens ter wereld stijgt het aantal kinderen met obesitas sneller dan in China: bij de jongens is hun aantal gestegen van minder dan 1% in 1984…
Stof uit hop tegen metabool syndroom?
Een flavonoïde uit hop is bij muizen in staat om bepaalde markers te verbeteren van het metabool syndroom. Dat blijkt uit een studie van de …