Natriumglutamaat, een veelgebruikte smaakversterker, stimuleert de voedselinname tijdens de maaltijd. Uit een nieuwe Britse studie blijkt echter dat het…
De microbiota van de pasgeborene: de sleutel tot een evenwichtige immuniteit later
De bacteriële kolonisatie van de darm vlak na de geboorte is een belangrijke stap in het ontstaan van een evenwichtige immuunrespons, en zou de latere …
Voedingsmiddelen die beweren gezond te zijn
Eten om je te voeden is achterhaald! Ook de aangehaalde impact op de gezondheid speelt vandaag immers een rol in de aankoop en consumptie van …
Caroteensupplement: risicovrij, maar ook geen voordelen?
De EFSA heeft de veiligheid van bètacaroteen als voedingssupplement verduidelijkt, maar naar het werkelijke nut blijft het gissen.…
Vette vis garandeert langer leven na 65
De positieve impact van de consumptie van vette vis, die omega 3-vetzuren bevat, is goed gedocumenteerd wat hart- en vaatziekten betreft. Een nieuw grootsch…
Hoge voedselprijzen zouden obesitas in de hand kunnen werken
De voedselprijzen op de internationale markten bereiken stilaan een historisch record. Deze situatie zet ons er echter niet toe aan minder calorierijk te et…
We eten te veel zout
In bijna alle landen wordt te veel zout geconsumeerd. De American Heart Association meldt dat bijna driekwart van de wereldbevolking twee keer de aanbevolen…
Vis: essentieel voor de ontwikkeling van kinderen
Vis wordt best vanaf de leeftijd van zes maanden in de voeding van kinderen geïntroduceerd, om de behoefte aan omega 3-vetzuren met lange keten optimaal …
Varkensvlees in halal gevogelteworsten
Bij analyses uitgevoerd op vraag van de gemeenteraad van het Londense stadsdeel Westminster, in het Verenigd Koninkrijk, werd in kippenworsten het DNA van v…
Vlees verhoogt sterftecijfer niet
In tegenstelling tot wat vorige onderzoeken rapporteerden, blijkt nu uit een grootschalig onderzoek gepubliceerd in het European Journal of Clinical Nutriti…