Vetten krijgen vaak de volle laag als het gaat over de voedseloverdaad waarmee we tegenwoordig worden geconfronteerd. Toch blijven ze broodnodig om de behoe…
Cholesterol: eerherstel voor het ei?
Is de invloed van voedingscholesterol op het cardiovasculaire risico zo groot als we dachten? Sommige auteurs menen van niet.…
Kan het risico op diabetes en hartziekten voorspeld worden?
Volgens Britse onderzoekers kan dit via een analyse van de grootte van de bloedvaten bij pasgeborenen, waarbij de voeding ontegensprekelijk een rol speelt.…
Benzeen op je bord
Onderzoekers vinden dit gevaarlijke gif terug in 58% van de voedingsmiddelen, maar gelukkig in concentraties die niet verontrustend lijken.…
Consumenten verkiezen ‘zoutarm’ boven ‘zoutvrij’
Een consumentenonderzoek stelt ons in staat om de kennis en verwachtingen over de natriumproblematiek beter in kaart te brengen.…
Giftigheid van ggo’s komt weer ter sprake
Een nieuwe Franse studie meldt een toename van de sterfte bij ratten gevoed met genetisch gemodificeerde maïs. De studie heeft veel ophef gemaakt in de …
Interactie voeding-medicatie: groen licht voor pompelmoes?
In tegenstelling tot wat algemeen wordt aangenomen, toont een studie bij de mens aan dat pompelmoes de blootstelling aan colchicine toch niet…
Een gezond hart of gezonde hersenen: moeten we kiezen?
Hoewel verzadigde vetzuren schadelijk zijn voor de cardiovasculaire gezondheid, zouden ze een ander, zelfs gunstig effect hebben wat het risico op de ziekte…
Bioproducten nauwelijks gezonder
Een nieuwe analyse besluit dat biologisch voedsel geen hogere voedingswaarde heeft dan conventioneel voedsel. Toch zijn er enkele verschillen……
Langer leven door caloriebeperking? Toch niet!
In tegenstelling tot wat vele vroegere onderzoeken suggereren, gaat een sterke caloriebeperking niet gepaard met een langere levensverwachting. Zo blijkt ui…