Een nieuw Europees project met als doel het ontwikkelen en het testen van nieuwe voedingsproducten die een sneller verzadigend gevoel geven is pas gelanceer…
Een motivatiecentrum geïdentificeerd in de hersenen
Welk structureel element van de hersenen is betrokken bij de motivatie tijdens een actie van fysieke en mentale inspanningen? Volgens een team Franse onderz…
De mutatie van de receptor van omega-3 vetzuren bevordert obesitas
Een specifieke receptor voor omega-3 vetten is gecodeerd door een gen genaamd GPR120. Deze receptor is in het bijzonder belangrijk want zijn activatie of bl…
Sport en voeding: een belangrijk verband!
Voeding en sport zijn meer dan ooit nauw met elkaar verbonden. Het ene element is bepalend voor de prestatie. Het andere speelt vermoedelijk die zo …
Schoner wegwerpmateriaal
De verpakkingstechnologie concentreert zich tegenwoordig resoluut op haar milieu-impact. Er wordt gezocht naar maatregelen om de ecologische voetafdruk van…
Van hete pepers tot koele kauwgom
Bepaalde voedingsmiddelen kunnen extreme gewaarwordingen teweegbrengen. Spaanse pepers en wasabi branden in de mond en de neus, terwijl sommige polyolen dan…
Wetgeving: wat er fundamenteel verandert in 2012
Dat de Europese levensmiddelenwetgeving volop aan het veranderen is, zal voor niemand nog een geheim zijn. Een laatste opmerkelijke wijziging is de nieuwe v…
Maaltijdvervangers, proteïnediëten, wat moeten we ermee?
Nog steeds populair omwille van hun spectaculair korte termijnresultaat, roepen de maaltijdvervangers en proteïnediëten toch heel wat vragen op. Producten i…
Een register van kanker in de grensregio
Het Europese programma «Gezonde generaties» (Interreg IV) publiceert een nieuw deel van de Dashboard grens gezondheid, ditmaal gewijd aan kanker. De gegeven…
Vitamine D is zelfs afwezig in moedermelk
Onderzoekers van het nutrition team van de Franse pediatrie vereniging benadrukken het ontbreken van vitamine D bij kinderen die borstvoeding krijgen en bev…