Moeten we meer koolhydraten eten of juist minder? Welke plaats moeten koolhydraten innemen in onze voeding? De meningen hierover lopen sterk uiteen. Prof. d…
Voedingsstoffen
Verrijkte voedingsmiddelen: de Belgische wetgeving verandert
De Belgische wetgeving over de voedingswaarde-etikettering verandert licht! De maximumgehalten van bepaalde voedingsstoffen werden herzien…
Plantaardige eiwitten steeds populairder
We kiezen steeds vaker voor plantaardige eiwitten, om gezondheidsredenen, uit ecologische overwegingen of uit respect voor het dierenwelzijn. Dat hebben…
Vitamine B12: gezondheidsclaims erkend op europees niveau
Veelvoudig onderzoek bevestigt vandaag de rol van vitamine B12 in het lichaam. Daarom worden nu ook 8 gezondheidsclaims…
Meer antioxidanten, minder kans op diabetes type 2
Volgens Franse onderzoekers is een dieet rijk aan antioxidanten geassocieerd met een lager risico op diabetes type 2. De voedingsmiddelen die het meest…
Vitamine D en multiple sclerose: er is nieuws onder de zon!
Er is veel wat we nog niet weten over multiple sclerose. Wetenschappers zijn onder meer op zoek naar manieren om het ontstaan…
Belgen hebben tekort aan vitamine A en D
Nieuwe gegevens tonen aan dat een belangrijk deel van de Belgische bevolking onvoldoende vitamine A en D inneemt. Voedingsmiddelen…
Goede en slechte cholesterol: achterhaald?
Een omvangrijke studie meldt – voor het eerst op deze schaal – dat zeer hoge HDL-cholesterolwaarden geassocieerd zijn met een stijging…
Vitamine B3 als preventie tegen huidkanker
Nicotinamide (vitamine B3) bevordert het herstel van DNA-schade als gevolg van uv-straling in de melanocyten. Het vermindert…
Zomer: moeten we vitamine D innemen?
Een nieuwe klinische studie toont aan dat vitamine D zonnebrand snel na het verschijnen…