Een uitgebreid onderzoek naar het verband tussen diabetes type 2 en de consumptie van zuivel wijst op een lager risico op de ziekte naarmate men meer yoghurt eet.
Deze studie, uitgevoerd door een onderzoeksteam van Harvard, wilde duidelijkheid scheppen over de relatie tussen zuivelproducten en diabetes type 2. Om dat te doen analyseerden de onderzoekers de gegevens van drie grote cohorten: de Nurses’ Health Study I en II en de Professionals Follow-Up Study, goed voor een totaal van 194.519 gezondheidsprofessionals.
Na correctie voor leeftijd, BMI en andere risicofactoren die verband houden met levensstijl en voeding, werd geen enkel verband gevonden tussen de totale consumptie van zuivelproducten en diabetes type 2. Ook het vetrijke of vetarme karakter van de geconsumeerde zuivelproducten had geen beduidend effect op het risico op het ontwikkelen van de aandoening.
Het eten van yoghurt bleek in de drie cohorten echter omgekeerd geassocieerd te zijn met het risico op diabetes. Voor elke extra portie van 28 gram yoghurt was de risicoverhouding (Hazard Ratio) gemiddeld 0,83.
De auteurs hebben vervolgens een meta-analyse uitgevoerd van veertien prospectieve studies, met in totaal 459.790 deelnemers. Uit de resultaten blijkt dat elke extra portie yoghurt wordt geassocieerd met een verminderd risico op diabetes van 18%. Deze relatie bewijst echter niet dat er een oorzakelijk verband bestaat en het voordeel kan dan ook niet aan een bepaald bestanddeel worden toegeschreven.
Toch doet het feit dat yoghurt het enige zuivelproduct is waarbij dit verband is vastgesteld, vermoeden dat de levende fermenten die kenmerkend zijn voor het product, hierbij een rol spelen…
Chen M. et al., BMC Med., 2014; 12(1): 215.
