La consommation d’alcool d’un jour donné peut avoir des effets aigus sur l’apport alimentaire de cette même journée. Sur la base de rappels de 24 …
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Ces aliments qui parlent santé
Manger pour se nourrir, c’est dépassé! L’image santé véhiculée par les aliments est, elle aussi, un facteur conditionnant l’achat et la consommation. Pourta…
Sport & alimentation: les adaptations nécessaires
L’encadrement nutritionnel des sportifs exige une approche spécifique. Grâce aux nombreuses études effectuées sur le terrain, les connaissances en matière d…
Un petit-déjeuner riche en protéines incite-t-il à manger moins gras le soir?
Dans notre société où nous vivons à cent à l’heure, nous faisons souvent l’impasse sur le petit-déjeuner, ce qui expliquerait en partie le phénomène de…
Plus rassasié après un repas à base d’huile d’olive?
Les signaux de satiété, présents à chaque repas, nous incitent à réduire notre consommation de nourriture. Cette donnée est intéressante dans le contexte de…
Des composés du cacao révèlent des effets bénéfiques sur l’insuline
Les diabétiques pourront-ils compter sur les flavanols du cacao pour améliorer la sensibilité à l’insuline? C’est ce que certains travaux…
L’avocat réduit-il le risque de syndrome métabolique?
Dans le cadre des recherches relatives aux potentiels effets bénéfiques de l’avocat sur l’alimentation et la santé, une étude s’est penchée sur l’influence …
Les amateurs de sucreries davantage exposés au syndrome métabolique?
D’aucuns estiment que le profil gustatif – un super-goûteur (SG) ou un amateur de sucreries (AS) – influence l’état de santé. Plusieurs études se sont …
Le rôle de l’alimentation dans le traitement de l’acné
«Le chocolat donne des boutons»: cette phrase est bien connue. Depuis la fin du 19e siècle, plusieurs études analysent l’éventuelle influence de l’alimentat…
Obésité et diabète: la pollution chimique en cause?
La vision classique des apports et des dépenses énergétiques dans la genèse de l’obésité est-elle dépassée? Il semble qu’il faille désormais aussi tenir com…