De eerste volledige evaluatie van aspartaam door de Europese Autoriteit voor voedselveiligheid (EFSA) loopt ten einde. Er wordt opnieuw bevestigd dat het ge…
Acrylamide op het bord van de Europeanen
Het Internationaal agentschap voor kankeronderzoek (IARC) heeft via het EPIC-cohort een overzicht gemaakt van de blootstelling aan acrylamide in Europa. Bro…
Regelt chocolade het humeur?
Is chocolade goed voor het moreel? Vaak grijpen we bij stress naar dit voedingsmiddel, maar wat weten we nu werkelijk…
French Paradox: de mythe van resveratrol?
In tegenstelling tot wat veel studies suggereren, toont een onderzoek bij mensen aan dat resveratrol, het belangrijkste polyfenol in rode wijn, geen bescher…
Coeliakie: opgepast voor valkuilen!
De enige behandeling voor coeliakie is een levenslang glutenvrij dieet. Ten minste, in het geval van echte coeliakie. Er zijn immers heel wat ‘valse coeliak…
Groene thee en guarana: niet aanvaard als vermageringsproduct
De gezondheidsclaim die stelt dat de combinatie van groene thee en guarana doet vermageren, is niet goedgekeurd door de Europese Autoriteit voor voedselveil…
Sociale netwerken: de impact van vriendschap op het eetgedrag
Uit onderzoek blijkt dat sociale netwerken als Facebook onverwachte effecten kunnen hebben op het eetgedrag. En wie ligt aan de basis van de problemen? Hech…
Koffiedrinkers hebben minder kans op mond- en keelkanker
Uit een grootschalig onderzoek bij bijna een miljoen mensen blijkt dat meer dan 4 kopjes koffie per dag het risico op sterfte door mond- of …
Meer diabetes door fructose
Deze suiker werd lange tijd op een voetstuk geplaatst, maar komt nu onder vuur te liggen. De hoge consumptie van fructose in de vorm van …
Caroteen: rokers, let op!
Bètacaroteen, een antioxidant met een mogelijk beschermend effect, wordt in zijn synthetische vorm ook in verband gebracht met een verhoogd risico op longka…