Een nieuw onderzoek suggereert dat het traditionele mediterrane eetpatroon een actieve rol speelt in de preventie van osteoporose. Dat komt met name door he…
Bevat chocolade een antidepressivum?
Verschillende aromatische bestanddelen van chocolade, bessen en voedingsmiddelen rijk aan omega 3 zouden moleculaire gelijkenissen vertonen met bepaalde…
Gebraden vlees werkt prostaatkanker in de hand
Volgens een recente Amerikaanse studie kan de bereiding van rood vlees bij hoge temperatuur, vooral in een braadpan, het risico op prostaatkanker…
Diëten: wat bespreek je met de patiënt?
Het ANSEM (het Franse nationale agentschap voor de veiligheid van geneesmiddelen en gezondheidsproducten) publiceert een deskundigenrapport over de evaluati…
Eerste gezondheidsclaim voor chocolade
Het bedrijf Barry Callebaut heeft als eerste een positief advies ontvangen van de EFSA, voor de gezondheidsclaim dat cacao de doorbloeding zou verbeteren…
Nieuwe versie van de Ciqual-tabel
De Franse referentiedatabank voor de voedingswaarde van levensmiddelen wordt beheerd door het Anses. De Ciqual-tabel die eruit voortvloeit, werd in een nieu…
Gezond eten in de ramadan
De ramadan is net begonnen en daarbij hoort een totaal andere voeding dan tijdens de rest van het jaar. De ramadan doet bovendien de vraag …
Kruiden en microben zijn niet dol op elkaar
Kruiden en specerijen hebben tal van troeven. Ze verminderen het gebruik van zout omdat ze smaak geven aan alle bereidingen en ze zouden bovendien een …
Psychologie en voeding: je bent wat je eet…
Ons eetgedrag is niet altijd even rationeel. Het wordt gedicteerd door onze omgeving, onze kennis, onze cultuur, onze entourage… én door bepaalde psychologi…
Nieuwe claims: nog een kwestie van dagen…
De lijst met generieke gezondheidsclaims is nu gepubliceerd. Deze lijst, een titanenwerk op zich, is eigenlijk maar het tipje van de ijsberg op het gebied …