Meer dan 160 miljoen Amerikanen drinken elke dag koffie en/of thee. Meestal doen ze in hun kopje ook suiker, room, siroop met een smaakje of andere additieven die veel calorieën bevatten. Op die manier krijgen ze bijna 69 extra kilocalorieën per dag binnen.
Starbucks & co
Je ziet het cliché in zowat iedere Amerikaanse tv-serie: een Amerikaanse consument neemt een thee of koffie ‘to go’ bij een bekende keten. Dat lijkt een onschuldig gebaar, maar die extra calorieën tikken snel aan, vooral als je meerdere kopjes koffie per dag drinkt. Onderzoekers van de Universiteit van Illinois en de Universiteit van Californië evalueerden twaalf jaar lang de calorie-inname van 13.185 volwassenen uit het NHANES-cohort: 13.185 koffiedrinkers en 6215 theedrinkers. Uit de gegevens blijkt dat:
- 51% van de koffiedrinkers iedere dag koffie drinkt;
- terwijl maar 26% van de theedrinkers iedere dag thee drinkt.
Meer dan twee op de drie koffiedrinkers voegen suiker, room of andere ingrediënten toe die veel energie en weinig voedingsstoffen bevatten. Bij de theedrinkers is dat maar een op de drie.
Meer calorieën via koffie dan via thee
Eerste vaststelling: de extra’s die worden toegevoegd aan koffie of thee, hebben weinig voedingswaarde. Zelfs de melk in de koffie heeft een verwaarloosbaar effect op de voedingswaarde (naar schatting 22 mg calcium per dag). Er is wel een duidelijk verschil tussen wie zijn koffie zwart drinkt en wie andere ingrediënten toevoegt: die laatste groep neemt 69 kcal extra in per dag. Bijna 60% van deze calorieën is afkomstig uit toegevoegde suikers, 40% uit toegevoegde vetten.
Theedrinkers voegen minder ingrediënten toe aan hun drankje. Doen ze dat toch, dan gaat het om ongeveer 43 kcal per dag. Daarvan is 85% afkomstig uit toegevoegde suikers. Dat lijkt niet veel, maar de auteurs bevestigen dat het effect op het lichaamsgewicht op de lange termijn reëel is. Het probleem is dat consumenten zich niet echt bewust zijn van de gevolgen van hun koffiegewoontes, en van de impact ervan op hun voeding.
