Water bevat geen calorieën en doet zeker niet verdikken, maar dat is nog niet hetzelfde als zeggen dat water doet vermageren. Uit een systematische literatu…
Voedingsstoffen
Aspartaam of stevia: het duel
Aspartaam boezemt angst in, stevia vertrouwen. De ene stof is afkomstig uit laboratoria en heeft een kunstmatige connotatie, de andere komt van steviavelden…
Vriesdrogen: water onttrekken zonder warmte
We kennen deze techniek vooral van voeding in zakjes waar je water aan moet toevoegen, veelal bestemd voor inspanningen in extreme omstandigheden. Deze droo…
Wie light drinkt, heeft niet meer zin in suiker dan wie water drinkt
Dranken met intensieve zoetstoffen werden onlangs in verband gebracht met een hoger risico op diabetes. Een verklaring die vaak wordt gegeven is dat intensi…
Lightdranken met de vinger gewezen als vermeende oorzaak van diabetes
Een Franse studie associeert de consumptie van suikerhoudende dranken en lightdranken met diabetes type 2. Hoewel er geen causaal verband werd aangetoond, v…
WHO publiceert nieuwe richtlijnen voor natrium en kalium
Volwassenen zouden dagelijks minder dan 2000 mg natrium (5 gram zout) en meer dan 3,510 mg kalium moeten consumeren. Dat adviseert de Wereldgezondheidsorgan…
Aspartaam: volledige evaluatie van EFSA stelt gerust
De eerste volledige evaluatie van aspartaam door de Europese Autoriteit voor voedselveiligheid (EFSA) loopt ten einde. Er wordt opnieuw bevestigd dat het ge…
Intensieve zoetstoffen: wetenschap of pseudowetenschap?
Aspartaam, stevia-extracten, sucralose en andere intensieve of caloriearme zoetstoffen worden vaak gebruikt om de calorieën uit suiker te vervangen. Ze staa…
Nierstenen: kan voeding een rol spelen?
Naar schatting krijgt één op tien mensen ooit last van nierstenen. Het is hiermee de tweede frequentste aandoening (na tandcariës). Onrustwekkend is dat de …
Hoe krijgt je immuniteit een flinke boost?
Tijdens de wintermaanden proberen we allemaal te ontsnappen aan bacteriële of virale infecties. Het is dan ook essentieel om ons immuunsysteem op te…