Nu Covid-19 ons allen in de ban houdt, is een evenwichtig eetpatroon van cruciaal belang voor een goede werking van het immuunsysteem. De American Society for Nutrition reikt alvast enkele concrete tips aan voor gezondheidsprofessionals om te delen.
Hoe blijven we gezond nu het coronavirus (Covid-19) de hele wereld in zijn greep houdt? De American Society for Nutrion (ASN) geeft enkele voedingstips. Aangezien verplaatsingen tot een minimum beperkt moeten blijven, stel je in eerste instantie best een menu voor de komende 5 dagen samen. Voorzie 3 maaltijden per dag. Wie kinderen in huis heeft, kan hen bij die planning betrekken. Vraag hen bijvoorbeeld om op te lijsten wat er nog in de koelkast zit en wat ontbreekt. Ze kunnen ook helpen met de bereiding van de maaltijden. Kies bewust voor etenswaren met een gezonde voedingswaarde: volkoren granen, groenten en fruit. Beperk de porties vlees. Maak een boodschappenlijstje. Zo vergeet je niets.
Meer leesvoer: Het coronavirus: welke rol speelt voeding in de overdracht?
Boodschappen doen in tijden van Covid-19: kies voor voedingsmiddelen die lang bewaren
Hoewel verse producten doorgaans de voorkeur genieten, bestaan er in tijden van afzondering heel wat opties die iets langer kunnen bewaren. Bepaalde fruitsoorten, zoals appels, peren en citrusvruchten, blijven vrij lang goed. Maar ook gedroogde vruchten, diepvriesfruit of conserven zijn interessante opties. Hetzelfde geldt voor groenten. Kies in de diepvriesafdeling wel bij voorkeur voor niet-bereide groenten. Peulvruchten, gedroogd of in conserven, en noten en granen bewaren lang en hebben tegelijk een uitstekende voedingswaarde.
Denk eraan om in de supermarkt je handen en indien mogelijk ook het handvat van de winkelwagen te desinfecteren. Betaal bij voorkeur met de kaart en voer je geheime code in met je vingergewricht.
Meer leesvoer: Voedselverspilling in de wereld: België op kop
Ga voor zelfgemaakte gerechten
Afhaalmaaltijden eet je best snel op, wanneer ze nog goed warm zijn. Overschotjes plaats je liefst snel in de koelkast en warm je best voldoende op wanneer je die wilt opeten. Dit is echter dé periode bij uitstek om zelf de handen uit de mouwen te steken in de keuken. Bovendien komt dat een evenwichtig eetpatroon ten goede. Het uitgelezen moment dus om nieuwe receptjes uit te proberen die niet al te veel ingrediënten vereisen of met ingrediënten die gemakkelijk te vinden zijn. Wat dacht je van een zelfgemaakte pizza? Was ook zeker regelmatig en zorgvuldig je handen met water en zeep.
Maak tot slot van deze periode gebruik om samen met je gezin te koken en tijd door te brengen aan tafel. Laat de televisie uit en stop andere schermen weg tijdens het eten. Zo vermijd je dat je te veel gaat eten. En omdat het ook best wat ongewoner mag, kan een indoorpicknick bijvoorbeeld voor een leuke afwisseling zorgen.
Meer leesvoer: Meer schermen houden verband met obesitas
