Depuis quelque temps, la tendance monte d’abandonner les protéines animales au profit d’alternatives végétales. Cette tendance est bénéfique non seulement p…
Search Results For: alternatives végétales
En France, plus de «steak» pour les produits végétariens
Les alternatives végétales à la viande vont devoir voler de leurs propres ailes: la France va interdire toute référence……
Les substituts végétaux sont-ils comparables au lait?
La demande est croissante pour des alternatives végétales au lait de vache. Les raisons: l’intolérance au lactose, la progression……
La durabilité dans nos assiettes COMPTE RENDU DE LA JOURNÉE D’ÉTUDE
L’alimentation durable est aujourd’hui une priorité dont les deux axes centraux sont la transition protéique et la lutte contre le gaspillage alimentaire. Q…
Les diététicien·nes parlent de l’alimentation durable
Cette année, la semaine des diététicien·ne s est consacrée à un sujet complexe qui concerne toute la population : comment se nourrir en respectant la planèt…